1，顏色？
生甘草切面略呈纖維狀，黃白色，粉狀，有明顯形成層環，放射狀射線，有裂紋，表面光滑明亮。
炙甘草為圓形或橢圓形切片，表面紅褐色或灰褐色，稍有光澤，切面黃色至暗黃色，形成層環和放射狀射線明顯。顏色比生甘草深，略黑，有粘性。
2.炙甘草的功效
比如清克勤的《傷寒來蘇姬》。傷寒附翼》指出，此方以“生地為君，麥冬為臣，甘草為佐，大劑為補真陰，亦為學養陰之道。”清代田也認為此方是“以藥養陰論”中的“養陰始祖方”。
補血是主要方法。如以青、唐榮川為代表的壹批醫家，認為生甘草湯是“大補”。
比如金城無極的《傷寒論註》就是代表，認為甘草湯的功效應該是氣血雙補。“益虛損，補血益氣，復脈”。
3、甘草的功效
用於心氣不足，心悸，脈生，脾胃氣虛，神疲乏力。
用於癰腫瘡毒，咽喉腫痛等。可以單獨使用，口服或外用，或結合使用。
用於哮喘和咳嗽。可單獨使用或與其他藥物聯合使用。
用於胃痛、腹痛、腓腸肌攣縮急性疼痛。
用來調和某些藥物的效力。此外，在許多處方中，本品常被用來混合各種藥物。
烤甘草如圖所示:
甘草如圖所示:
？擴展數據:
油炸甘草
炙甘草是豆科植物。甘草用蜂蜜焙幹，俗稱炮制。就是將蜂蜜放入鍋中做成中蜜，用文火和生甘草片翻炒均勻，出鍋3 ~ 5分鐘，放入烘房或烤箱60~C烘烤至不粘手，再取出晾涼。
歐亞甘草
烏拉爾甘草(學名:Glycyrrhiza uralensis Fisch)別名:老郭，甜草，烏拉爾甘草，甜根。豆科和甘草屬多年生草本植物，根和根莖粗壯，是壹種滋補中草藥。壹種對人體非常好的藥，藥用部位是根和根莖。藥材根為圓柱形，長25 ~ 100 cm，直徑0.6 ~ 3.5 cm。
皮膚有彈性，表面呈紅褐色或灰褐色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，截面中間有髓。輕微的呼吸，甜甜的，特別的味道。功能:清熱解毒，化痰止咳，脘腹脹滿等。喜歡陰暗潮濕，日照長，溫度低的幹燥氣候。烏拉爾甘草多生長在幹旱半幹旱的荒漠草原、荒漠邊緣和黃土丘陵區。根和根狀莖用於藥。
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