lián zǐ ròu
2 概述蓮子肉為蓮子去心後的凈制品。方法是去凈雜質，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），幹燥[1]。蓮子肉味甘、澀，性平[1]。歸脾、腎、心經[1]。具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功能[1]。用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠（《中華人民***和國藥典》2010年版）。蓮子肉常用於心腎不交，睡眠不寧[1]。蓮子肉可炒制，炒蓮子肉氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。
3 關於蓮子蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的幹燥成熟種子[1]。略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。壹端中心呈 *** 狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。
蓮子肉味甘、澀，性平[1]。歸脾、腎、心經[1]。具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功能[1]。用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。生品常用於心腎不交，睡眠不寧[1]。炒蓮子肉氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。
蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，壹般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
3.1 蓮子的別名蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子
3.2 蓮子的處方用名蓮子、蓮子肉、炒蓮子、炒蓮子肉[1]。
3.3 蓮子的來源蓮子為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的幹燥成熟種子[1]。
3.4 蓮子的采收與初加工秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，幹燥[1]。
3.5 蓮子的炮制唐代有蒸（《食療本草》）、幹搗破之（《新修本草》）[1]。
宋代有去皮心（《三因極壹病證方論》）、麩炒香（《聖濟總錄》）[1]。
明代有泡去皮心（《外科正宗》）；去心並炒焦黃（《先醒齋廣筆記》）；酒煮（《普濟方》）[1]。
現在主要的炮制方法有清炒等[1]。
3.5.1 蓮子的炮制方法 3.5.1.1 蓮子肉取原藥材，去凈雜質，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），幹燥[1]。
3.5.1.2 炒蓮子肉取凈蓮子肉，置炒制容器內，用文火加熱，炒至表面顏色加深，內表面微黃色，有香氣逸出，取出晾涼[1]。
3.5.2 成品性狀蓮子肉呈半橢圓形，中心有凹槽[1]。外表面紅棕色或黃棕色，肉白色[1]。味甘微澀[1]。
炒蓮子肉外表面顏色加深，內表面微黃色，略有焦斑[1]。
3.5.3 炮制作用蓮子肉生品常用於心腎不交，睡眠不寧[1]。
炒蓮子肉氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。如啟脾丸（《中國藥典》）[1]。
3.5.4 貯存方法貯幹燥容器內，密閉，置通風幹燥處[1]。防蛀[1]。
3.6 蓮子的性味歸經蓮子肉味甘、澀，性平[1]。歸脾、腎、心經[1]。
3.7 蓮子的功效與主治蓮子 *** 有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功能[1]。用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠（《中華人民***和國藥典》2010年版）。
蓮子肉生品常用於心腎不交，睡眠不寧[1]。
炒蓮子肉氣味甘香，用於脾虛泄瀉，腎虛遺精，婦女帶下[1]。如啟脾丸（《中國藥典》）[1]。
3.8 蓮子的營養價值1. 防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這壹切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用；
3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子堿有平抑 *** 的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
3.9 蓮子適合的人群蓮子壹般人群均可食用，每次約6～15克。
1. 適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用；適宜癌癥病人及放療化療後食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用；
2. 平素大便幹結難解，或腹部脹滿之人忌食。
3.10 蓮子的食療功效蓮子是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，壹般家庭都制作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它制作過八寶粥；古人認為經常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；
補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
3.11 蓮子的食用建議巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗壹下，然後放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻後稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
3.12 蓮子藥典標準 3.12.1 品名蓮子
Lianzi
NELUMBINIS SEMEN
3.12.2 來源本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的幹燥成熟種子。秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，幹燥。
3.12.3 性狀本品略呈橢圓形或類球形，長1.2～1.8cm，直徑0.8～1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。壹端中心呈 *** 狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。
3.12.4 鑒別（1）本品粉末類白色。主為澱粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類三角形，有的具小尖突，直徑4～25μm，臍點少數可見，裂縫狀或點狀；復粒稀少，由2～3分粒組成。色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形或類圓形，有的可見草酸鈣簇晶。子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的呈連珠狀，隱約可見紋孔域。可見螺紋導管和環紋導管。
（2）取本品粉末少許，加水適量，混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色，加熱後逐漸褪色，放冷，藍紫色復現。
（3）取本品粉末0.5g，加水5ml，浸泡，濾過，濾液置試管中，加α萘酚試液數滴，搖勻，沿管壁緩緩滴加硫酸1m1，兩液接界處出現紫色環。
（4）取本品粗粉5g，加三氯甲烷30ml，振搖，放置過夜，濾過，濾液蒸幹，殘渣加乙酸乙酯2ml使溶解，作為供試品溶液。另取蓮子對照藥材5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗，吸取兩種溶液各2μl，分別點於同壹矽膠G薄層板上，以正己烷壹丙酮（7：2）為展開劑，展開，取出，晾幹，噴以5％香草醛的10％硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
3.12.5 檢查 3.12.5.1 水分不得過14.0％（附錄Ⅸ H第壹法）。
3.12.5.2 總灰分不得過5.0％（附錄Ⅸ K）。
3.12.6 蓮子飲片 3.12.6.1 炮制略浸，潤透，切開，去心，幹燥。
3.12.6.2 性味與歸經甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
3.12.6.3 功能與主治補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神。用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
3.12.6.4 用法與用量6～15g。
3.12.6.5 貯藏置幹燥處，防蛀。
3.12.7 出處