將蕨根粉放入大鍋中，倒入適量的水，拌勻，靜置壹夜。如果蕨根粉臟了，最好中間換幾次水。蕨根粉靜置後，雜質被去除，變得非常幹凈。倒入適量清水，攪拌均勻。
2
鍋放壹邊，把攪拌均勻的漿料倒入，開大火，用筷子打圈攪拌。2、3分鐘後，隨著溫度的升高，漿液中會出現這樣的疙瘩。別急，繼續快速攪拌。當漿料完全凝固後，如果感覺有點糊，可以沿鍋沿倒入適量的油。
三
繼續用筷子翻動面團，直到顏色變深，變成半透明狀。這時，它就熟了。將面團出鍋，稍微放涼，切片食用。
四
提示:1，靜置的步驟是去除蕨根粉中的雜質。如果蕨根粉幹凈，這壹步可以去掉。2、整個過程壹定要用花圈快速攪拌。只要手法快，就不會糊鍋，反而會有厚底在下面。攪拌的時候不要翻這個底。鍋後。底下的鍋巴也可以鏟出來吃！3、做好的蕨根粑粑，可以撒上適量的糖作為零食和主食來吃，也可以加鹽和辣椒粉來炒作為菜來吃！
五
將采摘的鮮蕨根磨成蕨根粉，是壹種天然的保健食品。蕨根粉含有多種天然色素、礦物質等成分，尤其是黃酮類等抗氧化成分，能清熱解毒，非常適合夏季食用。此外，黃酮類化合物還有利於提高人體的抗病能力，預防壹些慢性疾病。因此，用深棕色蕨根粉代替漂白或染色的涼粉，更有利於健康。。
六
蕨根粉可制成蕨根粉、寬粉等。，可制成各種美味食品，不僅味道鮮美，還具有良好的保健功能。