壹:肉鬼
肉桂的俗稱是我這壹代人非常熟悉的“口香糖”。小學門口總有賣籃子的小商販。在他們的竹籃裏，豐富而廉價的是卷成筒狀的肉桂。妳可以花壹兩分錢買壹個，放在口袋裏，時不時掰壹小塊送進嘴裏。味道有點辣，但極其清涼。在那個貧瘠的年代，肉桂是孩子們的首選，在零食中扮演主角。今天，如果我看到調料裏有肉桂，我會忍不住嚼壹塊。那種麻辣涼涼的味道，正是我小時候的感覺...
現代研究表明，肉桂確實具有殺菌作用，有助於對付口腔細菌，防止口臭。現在有添加肉桂的口香糖。這樣看來，童年零食還是很科學的。只是現在的孩子再也不會吃肉桂了，甚至不知道肉桂是什麽。
二:梁江
八味裏看到的高良姜是切片的，硬而粗糙。從圖紙上看，高良姜是圓柱形的，有多節的根，節上有根，不像平日吃的生姜。不僅如此，口味和功能也有異同。看來高良姜是第二種香料，主要入藥，用於胃寒疼痛，嘔吐，消化不良，疝氣等癥。相傳劉邦和項羽在爭奪爵位時，染上了疾病，長期治療無效。喝了上好的姜茶後，他們康復了。後來劉邦指定梁姜為貢品。
雖然每個人都有壹個姜字，但是姜好像厲害多了。俗話說“姜還是老的辣”——意思是人越老越“老奸巨滑”，越陷越深。畢竟橋比年輕人多。怎樣才能不“辣”？但也有“不辣”的，如糖姜片，辣中帶甜，甜中帶辣，開胃爽口，不失為壹種獨特的休閑食品。
三:白質:
白芷作為八味之壹，似乎有點褻瀆了。八味中，白芷如春雪，頗有貴族氣息。因為兩千多年前，白芷在屈子《離騷》中散發著清香:“取木根結愁，貫薜荔蕊”；“胡絳左而辟，穿線以為沛”；
白芷因其獨特的性質，常被種植在花園裏。如果用袖子蓋著，會很香很香。自古以來就有“孔子戴白芷，屈原掛紫莖澤蘭，曹操藏”來象征其清廉，贊美後人效仿。香草名士，“以詩書自榮”，自有其良好的氣節與氣度。這應該是白芷等香料的初衷。
中國的文人與香，似乎已經到了形影不離、親密如戀人的地步:彈琴焚香，品茶香伴；衣服需要熏香，而且是香的，暖的；讀書呢？更重要的是“為茶添香”。但我壹直在想:身邊有玉茶，我還能看那本書嗎？
四:丁翔:
丁香花看起來很可愛，像壹個微小的指甲，因香味濃郁而得名。丁香原產於中國，主要品種有白丁香和紫丁香。丁香分為公丁香和母丁香。花蕾是“公丁香”，成熟的果實是“母丁香”。此外，丁香不僅是壹種香料，還是壹種很好的中藥材。
但壹提到紫丁香，總會聯想到秋風秋雨，和“紫丁香壹樣憂傷的姑娘”。據說南唐的李靖是第壹個把丁香花和雨中的憂傷聯系在壹起的人。在《浣溪沙》壹詩中，他有壹句“青鳥不在雲外傳消息，紫丁香在雨中空悲涼”。現代詩人戴望舒的《雨巷》似乎繼承了這種憂郁。他希望遇到壹個像丁香壹樣憂傷的女孩，想象她在雨中也有壹樣的顏色，壹樣的芬芳，壹樣的憂傷，壹樣的猶豫。這種朦朧而深邃的美感感動了無數人。
但我看不到紫丁香的憂傷。在我眼裏，丁香就像壹個自由天真的小女孩，自由自在地度過她的豆蔻年華。她那麽隨意，活潑，無拘無束，還不知道什麽是悲傷。雖然我不懂，天真無邪的花兒總會嫁給悲傷，壹朵小小的丁香怕是“扛不住，多愁善感。”
好在丁香不解風情，香如初。
五:豆蔻:
唐代詩人杜牧《送別》中有壹句詩:“花美十三余，豆蔻初二月。”從此“豆蔻”壹詞變得富有詩意，後來被譽為女性的美好青春。在舊社會，豆蔻特指壹個十三歲的女孩。這是她即將進入青春期的壹段時間。青春、羞澀、風情，就像是即將破土而出的蓓蕾。
八味中，豆蔻是用水果調味的。出於對豆蔻的好奇和神秘，我特意去看了豆蔻花。果然是嬌艷不減當年，形容壹個十三歲的小姑娘剛剛好。然而，也令人擔憂的是，微妙的天氣令人難以忍受，秋風將倒向英國人。
仔細搜索自己的豆蔻年華和相關往事，竟是腦海裏壹片空白:沒有了韻味，沒有了萌動的青春，甚至連害羞都不懂。因為在那個“革命即暴動”的年代，豆蔻這個詞太溫柔太惡心了，讓人惡心，棄之不用也是理所當然的。誰願意和豆蔻比？
六:陳皮:
幹桔子皮。陳皮，老字中的珍貴，越老越好。百年以上的陳皮，價格甚至比黃金還貴，是個寶。
每個人都喜歡橘子。沒想到它們的皮可以入藥、入藥，還為人們提供美味的小吃:川貝陳皮、甘草陳皮、九支陳皮、陳皮梅、陳皮梅子等...如果沒有陳皮，那真的是口中之福。八味中，加了陳皮，味道不錯，口感更好。因為它是“帝後美樹”:“橫而不流”，“蜀不能離淫”，有著剛強昂揚的節氣。就算被撕成碎片，味道也不會變。