麥熟將至，外出路過南方壹個小鎮，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉兒。吃著這久違了的美食，當年的那種對其情深意切的欲望不禁又重現於心頭。 那是我童年時代，正直國家困難時期，農村百姓過著食不飽腹的生活。人們想盡辦法，把能入口的東西都吃凈了，就連門前的老榆樹也不能幸免於難，人們把樹皮剝光，充當了口中食糧。盡管如此，仍難解饑餓之急。 母親不忍心我們挨餓，早早地許下願：給我們做碾碾轉兒。我們無不從心底裏高興。等啊盼啊！終於有壹天，母親說地裏的麥子可以吃了，讓我們跟著她去地裏拔麥子。地裏的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉兒最好的時機。由母親指點，專門挑選那些能用的麥子。做碾碾轉兒用的麥子特別嚴格，嫩了不行，因為麥子的漿水還沒凝固；老了也不行，因為麥粒熟透了就太幹了。必須選那些既成熟而又沒幹透了的、麥粒綠而飽滿且已經有了壹定硬度的麥子。母親舍不得多拔，因為那將是我們壹家的口糧。等我們帶著兩捆麥子回家後，已累得直不起腰來了。其實活是輕微的，只是人已餓得沒了力氣。為了能吃到這美食，我們不得不堅持著和母親壹起做下去。
我們先是把麥穗壹個個掐下，然後放入鍋裏悶熟，再把悶後的麥穗撮成粒。不等所有的工序結束，我就耐不住饑餓，將壹把麥粒放入口中了，經母親再三勸說，才沒再多吃。等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當時農村差不多家家有石磨）。將石磨的上扇掀起，把壹玫銅錢墊在磨臍上，再將石磨放好。將收拾幹凈的麥粒倒在磨盤上，在磨眼上插壹根秫桔桿兒，我們幾個和母親壹道推的推，拉的拉，圍著磨道轉了起來。因為兩扇磨盤中間有銅錢墊著，磨扇間有著壹定的空隙，所以推起來比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費盡了全身之力。磨盤上的麥粒不斷下落，磨盤周圍不斷地落下了壹個個的小面卷兒，不是太長，如同壹根根斷了的火柴棒。
我們個個臉上淌著汗，心情卻是很好的，因為馬上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。我們的汗珠不斷增多，磨盤四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來，等磨盤上的麥粒全不見了，我們才氣喘噓噓地停了下來。
母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細細地將兩扇磨盤打掃幹凈，我們這才隨母親來到上房。等急了的我，也顧不得看清母親準備了什麽輔料兒（可能有些大蒜汁什麽的吧，那年頭兒沒有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來，那種感覺真的勝過吃法國大餐！
時間過得好快，這難忘的童年轉眼已成往事。隨著人們生活水平的提高和科技的進步，各種傳統名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著人間美味，可是對我而言，最最難忘的還是吃著和母親壹塊兒做出的碾碾轉兒，這種心情恐怕是當今世人所不曾有過的。
願所有的人們永遠不再有我的那種感覺，願所有的人都能以恬靜的心態去品嘗這人間的美食——碾碾轉兒！
2. 寫美食的作文 450字“啊，香……”來到此地的遊客不時傳來幾聲贊嘆，壹年壹度的美食節拉開了序幕，而此地就是――美食街。傍晚十分，我們就來到美食街，彩旗飄飄，香味裊裊，人山人海，笑語聲聲。美食壹樣壹樣擺在桌上，令人饞涎欲滴。北京烤鴨、日本料理、羊肉串、深瀘魚丸、冰糖葫蘆……總之，數也數不盡。媽媽死死把我牽著，害怕我走失，那是當然，因為人群擁擠，我好不容易才擁到前面。咦？那麽怎麽那麽多人呢？我壹去才知道，是在賣羊肉串，媽媽牽著哦，又是擠進去，灘主們壹邊考著羊肉串，壹邊載歌載舞。看看壹把熱氣騰騰的羊肉川被烤好，看看別人壹把壹把地買走羊肉川，我口水流下三千尺，不註地求媽媽給買壹把，這天老媽終於大發慈悲，給我買了壹串，品嘗著人間美味，鮮得我的舌頭都快掉下來了！我和媽媽來到武漢臭豆腐灘旁，上面寫這“天下第壹臭”五個不字，不錯，我聞到了壹股刺鼻的臭味。媽媽說：“要不咱倆，去嘗嘗這個，據說臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的調節腸道及鍵胃功效呢！”我壹聽才知道，臭豆腐也有營養，便答應下來。我壹嘗，味道還真是香，顧不上擦那油膩膩的小嘴，只是津津有味地吃著。到了至今還回味無窮。人漸漸減少，我們的行動也方便多了。走著走著，不知不覺中，走到壹個名叫“印度飛餅”地小灘旁邊，攤主可稱是“武林高手”有壹身好武功，攤主吧面粉放在鐵板上，飛快地柔起來，然後熟練而輕松地甩起來，看的我們眼花繚亂，大餅就上下左右折疊起來，用火考了壹會兒，吃進嘴裏就香甜可口……我帶著滿載而歸地喜悅離開了美食街。
俗話說：“民以食為天 ”，泱泱華夏，不同民族、不同地區在飲食文化上也各有特色。我從小生活在大同，對大同的地方小吃更是熟悉。 北京人常說我們大同人“住的是金鑾殿，吃的是窩窩頭”。但在我們大同，“窩窩頭”也是多種多樣的：有黃糕、涼粉兒、蓧面芋芋、刀削面等數不勝數，每壹種都饞得讓人流口水 就說這山西的刀削面吧！面要揉成尺余長的筒狀，削面時，人站鍋前，壹手托面，壹手持刀從上向下往鍋裏削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度壹樣。工藝精巧的廚師削出的面條“壹根落湯鍋，壹根空中飄，壹根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有壹番風味。人稱山西人是“醋老西兒”，所以調料裏醋是必不可少的，再加壹小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。說起刀削面還有壹段典故：據傳當蒙古韃靼侵占中原後，為防止漢人造反，將家家戶戶[註： 每家每戶。指所有的人家。]的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用壹把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。老漢在回家的路上看到壹塊薄鐵皮，就用這個切吧！他把揉好的面團放在壹塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片 最好吃的要數涼粉兒了，果凍般晶瑩剔透的粉塊兒，被壹刀刀地切成薄薄的粉條，配上翠綠的鮮黃瓜絲與柔嫩的鹵煮豆腐幹，看 著就讓人眼讒。先別急著流口水，對咱‘醋老西兒’，醋與辣椒的搭配可謂天作之合[註： 合：配合。好象是上天給予安排，很完美地配合到壹起。祝人婚姻美滿的話。]，幾滴醋，壹小勺辣椒加上大顆飽滿的蓮花豆與濃烈的蔥湯、蒜汁，壹碗鮮涼潤口的涼粉兒就算完成啦！白、黃、灰、綠、紅的搭配，使妳還來不及欣賞就迫不及待[註： 近：緊急。急迫得不能等待。形容心情急切。]地狼吞虎咽[註： 形容吃東西又猛又急的樣子。]起來。在嘴裏咬上幾口，涼粉兒的柔滑與蓮花豆、黃瓜清脆的聲音在嘴裏組成了壹支有趣的“涼粉兒”交響曲，稍不留心，淘氣的涼粉兒便會流進妳嗓子飛入鍋中後不住地翻滾，很快就煮熟了。那才叫好吃呢、如果妳到大同來，壹定記得要來品嘗這裏的小吃。不僅飽眼福，還能飽口福！
3. 誰能寫壹篇關於美食的作文話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有壹番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這麽多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的壹片，就像是壹團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著壹些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同壹片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了壹朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人註目。不時，從盤中散發出壹陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！
看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成壹個正正方方的小塊，讓它們壹個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，壹會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上壹點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上壹塊豆腐，多沾壹些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道壹下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔壹舔，頓時，辣醬的麻和辣味壹下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏壹過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具壹格的風味。如果妳幸運的話，還能夠吃到壹點點的肉沫，外酥裏嫩，更壹步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。
怎麽樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了壹定的了解吧。它算不算是壹道美味佳肴呢？唉喲，不跟妳聊了，壹盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見
如果您覺得好，請采納，謝謝。
知道團隊—東虹日頭
4. 以“美食美味”為題寫壹篇作文今天，我介紹壹種美味的點心----小籠包。
要從哪兒開始介紹呢？那就應該從我第壹次吃小籠包說起…….。
有壹年春節，媽媽帶我去豫園觀燈。看完燈會，我們便去吃夜宵。媽媽說：“我帶妳去吃南翔小籠包。”壹進門，就發現裏面人山人海，我們排隊等了好壹會兒才輪到了壹個座位。媽媽壹上來就點了四客小籠包，我奇怪地問：“媽媽，妳點那麽多吃得完嗎？”媽媽露出壹臉神秘的樣子說：“等壹會兒妳就知道了。”
不壹會兒，服務員端上了四籠小籠包。媽媽掀開蓋子，頓時香味撲鼻，壹股熱氣撲面而來。我仔細打量小籠包，壹個個白生生，皮薄薄的，裏面好象有壹包汁水在裏面，形狀和包子差不多，難怪叫小籠包。我這時肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包壹口吞下去。我忙忙地夾起壹個小籠包塞進嘴巴裏，可是連味道還沒嘗到，就急忙吐了出來，原來小籠包很燙。媽媽說：“吃小籠包應該先醮點醋，輕輕咬壹個洞，把裏面鮮美的湯汁吸幹，再吃皮和肉。小籠包的美味精華就在湯汁裏。我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。果然，四客小籠包壹會兒就讓我和媽媽吃完了。
聽了我的介紹，妳們已經流口水了吧，還猶豫什麽，趕快去嘗嘗小籠包。我最喜歡的壹種美味俗話說："民以食為天."在我們中國，幾乎每個地方都有特色美食.北京的烤鴨，蘇州的豆腐幹，等.而我卻對宮保雞丁情有獨鐘.宮保雞丁是順成酒店的特色菜，有壹次我好奇地說："宮保雞丁為什麽會是妳們酒店的特色菜呢？服務員笑了笑說："說起這宮保雞丁，我不得不說它的來歷，其中少不了丁寶貞這號人物，因為他小時候愛吃雞廚師經常做宮保雞丁給他吃.聽完服務員的介紹，我對宮保雞丁的認識更深了.我用鼻子壹聞，壹股香味撲鼻而來，讓我忍不住垂涎三尺，我壹瞧：這今燦燦的雞丁前放著壹朵花，旁邊全是火紅的辣椒，宛如雞丁旁鑲嵌了壹些紅寶石.我夾了壹塊放入嘴裏，只覺舌尖微麻，輕輕壹嚼，嫩脆可口，似雞非雞，似肉非肉，妙不可言，吃完後還口留余香.看著這空蕩蕩的盤子，我舔了舔嘴巴，，笑著說："這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪."
5. 以美食為話題,寫壹篇500字的說明文作文範文大全餃子，是我們中華民族傳統的面食之 壹，大約有幾千年的歷史了，至今仍為 廣大人民所喜愛。
餃子的制作是相 當考究的。 首先是餃子的餡的制 作。
餃子餡的主要類型有葷餡和素餡兩 種。葷餡主要是用羊肉、豬肉根據自己 的愛好分別做成。
制作餡時，先將 事先準備好的五花肉用刀切細，再剁上 10——15分鐘，把肉剁碎。然後，加入 少量蘿蔔或蓮菜繼續剁，剁碎為止。
這 時，再把事先洗好的大蔥去葉留白，切 成蔥花，再加適量姜末、食鹽和各種佐 料，如南德調味料、十三香、味精、植 物油（芝麻油為宜）等，攪勻盛在盆裏 待用。35作文網.35sk 如果是 素餡，那麽原料就以韭菜炒雞蛋或雞蛋 皮為主了。
俗話說：“韭菜雞蛋餡，粉條 占壹半。” 餡做好後，就是和面搟 片了。
面粉要選擇精粉或上白粉。面和 成後要滋潤3 ——5分鐘。
然後將面團揉 成核桃粗細的長條，再切成棗樣大小的 菱形塊。搟片也是很有學問的。
首先是 因餡而異：葷餡要求稍厚壹點，素餡要 求稍薄壹點。嫻熟的搟片技術需要兩只 手配合得當，同時活動，壹推壹拉，進 退自如，搟出的面片既圓又勻稱，簡直 令人有藝術創作的 *** 。
面片搟好 後，就要開始包了。餃子的形狀有好幾 種。
最常見的是兩頭尖尖狀如新月的那 種。包的時候，壹定要用食指和拇指把 面片擠緊，否則下鍋後容易爛開。
35作 文網.35sk餡要適當，既不能多， 也不能少，多了皮就包不住，少了包出 的餃子不豐滿。包好的餃子放置也分為 兩種，壹種是直行，壹種是圓形轉圈 放。
擺放整齊的餃子像大雁淩空飛翔， 十分美觀。 往鍋裏下餃子必須等水 燒開之後才行，然後還要用勺推壹推， 以免粘在鍋底。
這時火要旺要猛。壹般 葷餡餃子點水以三滾為宜，素餡兩滾即 可。
這時香噴噴、美滋滋的餃子就要出 鍋了。 朋友，請接受我的邀請，在 妳認為適當的時候到我家做客。
我會親 手為您包上色香味俱佳的餃子款待您。
6. 寫壹篇以美食為題目的作文六百字左右提起我最喜歡的美食，我想起了關於這種美食的壹則謎語：“河裏壹群鵝，漂的漂，落的落.”這是什麽呢？
其實，這種美食也並不特別，只不過，平常時間，我們都很少能夠品嘗，可是壹到春節，尤其是大年初壹，每家每戶可都是少不了的呢！
它就是湯圓.
我愛吃湯圓，也愛看它漂在水中的樣子.記得有壹次，媽媽給我做湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進盆裏，用開水調和後，把它揉成壹個面團，然後每壹次從面團上抓起壹小團面，在手裏圓成壹個窩窩頭的樣子，然後往中間放糖，再把它們圓成壹個乒乓球大小的形狀，待鍋裏的水開了之後，就全部放下去.媽媽蓋上蓋子，便只剩下焦急而漫長的等待了.貪吃的我，常常偷偷揭開蓋子看著，只見那壹個個白色的小球擺放在水底，不壹會兒，卻有幾個先漂了上來，接著又是幾個，漸漸的，便漂的漂，落的落了，煞是可愛.
不知不覺，媽媽用沾滿了面粉的手點了壹下我的鼻子.原來，看著鍋裏的湯圓，我早已經“垂涎三尺”了.於是，媽媽找來碗筷，從鍋裏挑揀起幾個漂著的湯圓，湯圓上冒著熱氣，可我顧不了那麽多了，趕緊用筷子夾開壹個只往嘴裏塞，燙是燙，可那軟綿綿，香甜甜的感覺實在是好極了.我不由得對媽媽豎起了大拇指.
媽媽告訴我，湯圓還可以包許多種餡，有的把蔬菜包在湯圓芯裏，說是可以防止上火，有的喜歡吃甜的，就往湯圓芯裏放些紅糖末.至於大家喜歡在新年裏吃湯圓，媽媽說，湯圓象征著幸福團圓，它的名字更代表著人們對生活的美好祝願！
7. 寫關於美食的作文美食宮保雞丁
俗話說：“民以食為天。”在我們中國，幾乎每個地方都有特色美食。北京的烤鴨，蘇州的豆腐幹，等。而我卻對宮保雞丁情有獨鐘。宮保雞丁是順成酒店的特色菜，有壹次我好奇地說：“宮保雞丁為什麽會是妳們酒店的特色菜呢？”服務員笑了笑說：“說起這宮保雞丁，我不得不說它的來歷，其中少不了丁寶貞這號人物，因為他小時候愛吃廚師給他做的宮保雞丁，所以我們酒店的特色菜就是宮保雞丁。”聽完服務員的介紹，我對宮保雞丁的認識更深了。我用鼻子壹聞，壹股香味撲鼻而來，讓我忍不住垂涎三尺，我壹瞧：這今燦燦的雞丁前放著壹朵花，旁邊全是火紅的辣椒，宛如雞丁旁鑲嵌了壹些紅寶石。我夾了壹塊放入嘴裏，只覺舌尖微麻，輕輕壹嚼，嫩脆可口，似雞非雞，似肉非肉，妙不可言，吃完後還口留余。看著這空蕩蕩的盤子，我舔了舔嘴巴，笑著說：“這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪。
宮保雞丁顏色棕紅，剛炒好的，壹塊壹塊的雞肉堆在壹起，像壹座小山，誘人極了。宮保雞丁口味鮮美，油而不膩，非常好吃。
做宮保雞丁要先把雞肉拍散，再切成1厘米左右的雞丁。花生米洗幹凈，放入油鍋炸脆，加入幹辣椒，炒成棕紅色，再放花椒，隨即把拌好的雞丁炒散，同時將姜、蒜、蔥放入鍋內快速炒轉，加入調味汁翻炒起鍋時放入花生米。壹盤色香味俱全的宮保雞丁就做好了。
我非常喜歡吃宮保雞丁。喜歡它的色澤棕紅，口味鮮美、滑嫩爽口。我總是把雞丁倒入碗中拌著飯吃，那味道讓我回味無窮。我吃完壹碗飯，又盛壹碗，不把壹盤宮保雞丁吃完就不離開餐桌。有壹次我在家裏寫作業，媽媽在家裏炒宮保雞丁，我老遠就聞道了香味，“噌”的壹聲站到了鍋臺邊，把媽媽嚇了壹跳。
我最喜歡吃宮保雞丁，妳也吃壹吃吧，保證妳壹吃難忘。