酸梅湯具有生津止渴等作用。
酸梅湯用烏梅熬制而成，可用於虛熱消渴、肺虛久咳、久痢久瀉、蛔厥嘔吐、腹痛、膽道蛔蟲癥。常飲不僅可保健強身，還具有解暑、開胃、抗疲勞等功效。
不適宜人群：
1.小孩子不適合食用太多酸梅湯
如果大量食用酸梅湯，其中的酸性物質會對腸胃造成壹定的腐蝕，有損孩子身體健康。
2.感冒發熱患者不宜食用酸梅湯
在感冒或者發燒的時候往往會沒有食欲，這個時候很多人喜歡喝壹點點酸梅湯來刺激腸道分泌。但是，在感冒的時候食用酸梅湯只能是延緩感冒的痊愈，甚至可能加重病情。
3.不能大量食用酸梅湯
盡管是成年人也不應該大量食用酸梅湯，適可而止的飲用對身體有壹定的好處，但是過度以後便會造成過猶不及的現象。
4.女性月經或分娩前後要慎喝
這壹項在很久以前中醫裏面就有記載，女子在月經期間或者在分娩前後食用酸梅湯是極其影響身體健康的。所以很多人會在懷孕的時候特別喜歡吃梅子，其實這是壹種錯誤的飲食習慣。