海蜇的營養十分豐富，不但含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，還含有豐富的礦物質，無論在生化結構上，還是在人體吸收方面，都有獨到之處。沿海漁民常用它來治病，盛夏時期極易感染腸炎，適當吃點鮮海蜇就會治愈。海蟹切成細條條，放在糖水裏浸泡除去鹽漬，再加點芝麻、香菜調味，夏天吃上壹碗，幹渴煩悶頓時就會消失。
海蜇，在古籍上有不少記載，較為詳細的是李時珍的《本草綱目》壹書：海蜇“大者如床，小者如鬥，無眼目腹胃，以蝦為目，蝦動蛇沈”。表面上看，它形如傘狀，色略呈淺紅，體盤下有壹柄，下端開口，邊緣生著許多觸手，隨波逐流，宛如俏麗女郎，肩披金發，身著紗裙，婆婆多姿。
航海冠軍：別看海蜇有矩形體盤，卻最適於驅駕風或海流。微風時，它只要浮在海面，任憑風吹波湧，便可隨心所欲地在大海上遨遊。當它要橫渡重洋時，只需將體盤朝壹側傾斜，半潛在水區，洶湧奔騰的海流就會帶著它到達理想的地方。海蜇的遊速盡管不是很快。但在長途跋涉的遠程賽中，它可能穩得金牌！大海裏的生物成千上萬，但像海蜇這樣會驅風駕流，毫不費力地馳騁南北，實屬壹奇。
“聽力”超群：海蜇沒長耳朵，“聽力”卻出眾超群。每當航船經過海蜇稠密區時，周圍是壹片淡紅色的海蜇，在海水的映襯下，人們仿佛置身於荷塘之中，美不勝收。正當賞心悅目之際，忽然水面上的“荷花”刷地壹下子消失了，等船舶遠去，海蜇又口頭竄腦地露出水面。海蜇是怎樣“聽”到聲音的呢？人們終於發現，在海蜇頭部的皺折裏，隱藏著許多淡紅色的小蝦。這些奇特的小蝦，大小跟紅蜘蛛差不多，別看它小，行動卻異常敏捷。這些小家夥生來就跟海蜇在壹起，海蜇變成了它的宿主。它們的這種***生關系配合得非常默契。每當海蜇到達壹個理想的海區，首先讓這些小蝦飽餐壹頓，爾後自己才開始進餐。小蝦們也從不忘記主人的優待，十分警惕地給予海蜇當好“衛兵”，壹旦發現情況異常，它們便迅速地鉆進海蜇頭部的皺折——這等到於是給予海蜇通風報信，頓時，海蜇迅速下潛水中。