滋補強壯
牡蠣含有18種氨基酸、糖原、B族維生素、牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。經常吃可以提高身體免疫力。牡蠣中含有的牛磺酸可以降低血脂和血壓。
益智健腦
牡蠣中含有的牛磺酸、DHA和EPA是智力發育的重要營養素。糖原是人體內能量的儲備情況，可以提高身心活動的效率。此外，藥理實驗表明，用牡蠣殼增加體內鋅的含量，可以提高體內鋅鎘的比例，有利於改善和預防高血壓，起到保護和健腦的作用。
對胃和十二指腸潰瘍有幫助。
牡蠣中含有的碳酸鈣具有收斂、抗酸、止痛的作用，有利於胃和十二指腸潰瘍的愈合。