蘇軾曾經品嘗過東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉餅、東坡腿、東坡芽餅、東坡鯉魚、東坡餅、東坡豆腐、東坡肉等等。
1.東坡糕:
東坡餅又名空心餅、千層餅，為紀念蘇東坡而得名，是湖北傳統特色美食之壹。東坡餅名字的由來充滿了人文色彩。
相傳蘇東坡貶謫海南儋州(今海南儋州)時，有壹位年邁的寡婦在賣年糕。她的手藝不錯，年糕的質量也很高，但是因為店鋪偏僻，生意壹直不好就不得而知了。老婦人知道蘇東坡是壹位著名的作家，就請他為商店寫詩。
蘇東坡可憐她生活清貧，做蛋糕的手藝也確實不錯，於是寫了壹首七絕詩:“雙手壹搓，玉色便勻，藍油淺黃深。夜睡春知重，平美裹臂。”幾句話就勾勒出了環餅的均勻、色澤、酥脆等特點，以及壹個漂亮的環釵形象。
老婦人把這首詩掛在門上，果然顧客盈門，生意興隆。後來，當地人為了紀念蘇東坡，就把它命名為東坡糕，壹直流傳到今天的儋州。東坡糕不僅包含奇特的飲食文化，還蘊含著豐富的鄉愁文化，深受人們喜愛。
2.東坡墨鯉:
據傳，蘇軾住常州時，有個士大夫請蘇東坡品嘗河豚，但看到蘇軾埋頭吃東西，只是沒有說什麽。家人大失所望的時候，已經打嗝不吃筷子的蘇軾突然下了筷子，說:“死了也值得！”這就是後世常說的“吃河豚至死”的來源。
3.東坡肉:
在宋人的食譜中，羊肉最能代表食客，其次是牛肉，豬肉算是最低的，所以價格很便宜。
蘇軾貶謫黃州後，為了家人的溫飽，只能開辟東坡。艱苦的生活讓蘇軾破繭成蝶，留下了代代相傳的文字、人物、繪畫，也鼓搗出了壹道流傳至今的名菜——東坡肉。這甚至大大提升了豬肉在當時人們心中的地位。
其做法是:“將豬肉切成兩寸左右的正方形，壹半肥壹半瘦。用少量水煮沸後，倒入醬油、料酒等調料，小火燉幾個小時。肉很好吃，肥而不膩，有酒香，脆而不碎，好吃。”