立夏有三候：壹候螻蟈鳴。立夏鳴的據說是壹種色褐黑的蛙。隨著青蛙鳴叫聲聲，夏天的味道濃了；二候蚯蚓出。由於此時地下溫度持續升高，蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鮮空氣。蚯蚓是地地道道的陰物，生活在潮濕陰暗的土壤中。當陽氣極盛的時候，蚯蚓也不耐煩了，出來湊湊熱鬧；三候王瓜生。王瓜這時已經開始長大成熟了，人們可以采摘，並相互饋贈。
立夏時節，草木葳蕤，百果結子。卷簾低垂，團扇輕搖。熏香裊裊，新茗釅釅。新麥熟，蠶豆香，酒釀甜。芍藥、繡球、青梅、櫻桃，人間孟夏天。
芍藥
相比牡丹開得熱烈而灼目，芍藥有種安靜處的柔媚。
牡丹和芍藥怎麽區分？只需牢記，牡丹是木本，芍藥是草本。牡丹長得要高壹些，芍藥要矮壹些。牡丹比芍藥花期早，壹般谷雨開花，因此被稱為谷雨花。而芍藥則是在立夏開花，二者花期剛好相差了壹個節氣。此外，牡丹的花朵大多為單株，芍藥則是成簇的。牡丹葉形三裂，偏深綠，芍藥的上部葉片是單葉，偏鮮綠。
青梅，櫻桃
小滿
四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。小滿有三候：壹候苦菜秀。《埤雅》以荼為苦菜。多年生菊科，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食；二候靡草死。靡草是薺、葶藶之類枝葉細的草。葶藶三月開小黃花，四月結子。因至陰之所生，到了入夏不勝陽氣，便枯死了；三候麥秋至。再又五日則“麥秋至”。此時雖夏，於麥則秋，夏麥可以收割了。
小滿時節，櫻桃紅透，桑葚玫紫，枇杷熟黃。晴日暖風生麥氣，綠蔭幽草勝花時。
枇杷
枇杷樹多在秋冬開花。民國黃嶽淵、黃德鄰在《花經》中說：“果中惟枇杷備有四時之氣，秋萌冬花，春實夏熟；樹幹高大，枝葉婆娑，淩霜不雕，花冠霜雪而愈繁；初夏果熟，色作正黃，外披茸毛，汁多如蜜，江南之名果也。”
蘇州的東山、西山都產枇杷。著名的中成藥“枇杷膏”的主要配方是枇杷葉。
荔枝
荔枝好吃，然而不可多吃，容易上火
把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放到冰櫃裏冰壹下，不僅可以防止上火，還有醒脾消滯的功效。或者直接就地取材，用荔枝殼煎水喝，也能解吃荔枝的上火癥狀。
水蜜桃
對付桃子毛的辦法，只需要在清水中放入壹些食用堿，把桃子丟進去浸泡，輕輕攪動，清洗幾下桃毛便脫落了。桃子含有豐富鐵質，的確是養血的食物。桃子當中的桃仁，還有活血化瘀、平喘止咳的作用。
芒種
五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”芒種已近農歷五月間，夏季之中，今天開始的這壹個月，稱為仲夏。
芒種三候：壹候螳螂生。螳螂在去年深秋時產子於林間，此時感受到悄然而生的陰氣，破殼而出；二候始鳴。即伯勞，“伯勞以五月鳴，其聲聲是別春之離愁，暗示酷暑已至；三候反舌無聲。“反舌”即百舌鳥，能夠學習其他鳥叫。反舌感陽而發，感應到陰氣的出現而停止鳴叫。
芒種時節，黃梅雨季，大雨時行。榴花照眼明，枇杷半坡黃。五月節，懸艾於戶，香囊隨身，蘭湯沐浴，龍舟競渡，粽葉飄香。蛙鳴庭草，田畦農忙。壹鉤新月天如水，兩點雨滴山如眉。
榴花
“五月榴花照眼明。”壹句詩道盡五月榴花的明媚。
榴花的紅，用“明媚”來形容最貼切，既不那麽濃烈，也不那麽艷俗。若用繪畫顏料來調，是要在朱砂色中兌壹些藤黃的，呈現出略帶著橙紅的壹種透亮。
石榴原產於波斯，傳說是由張騫從西域帶回中國的。現在中國最聞名遐邇的石榴產地，是臨潼。
中國人更愛極了石榴花明媚的紅，於是把這壹抹紅從石榴花身上借來，染成女子的裙裾。“芙蓉為帶石榴裙”。隔著時光，慢慢地，中國人幹脆將紅裙稱之為“石榴裙”，再後來，又幹脆把“石榴裙”泛指為女子的代稱。男子傾慕臣服於心愛的女子，被稱為“拜倒在石榴裙下”。
榴花盛開在五月，所以五月也被稱為“榴月”。榴花的花神，也變成了民間避邪除災的神仙鐘馗。時常見到民間所繪的鐘馗畫像，耳邊都插著壹朵如火壹般明艷的石榴花，真是威風中又藏著幾分嬌媚，形成壹種反差萌。
梔子
夏日三白中，茉莉原產於印度和波斯，白蘭花則來自印尼爪哇，而梔子花的種子則傳說來自天竺，是夏花之最馥郁者
宋代曾端伯在《三余贅筆》中稱梔子為“禪友”。宋代蔣梅邊詠梔子：“清凈法身如雪瑩，夜來林下現孤芳。”這裏以“法身”來喚梔子，是 把梔子的高潔清凈寓意修行人清凈自我的境界。
南北朝梁代女詩人劉令嫻曾作描摹梔子花的詩句贈予她所欣賞的才女謝道韞（謝道韞乃王羲之的兒媳是也）：“同心何所切，梔子最關人。” 梔子，與“執子”諧音， 因為是才女之間互贈之作，此時的梔子多了壹份被寄予的惺惺相惜的情感。
黃梔的果實在自然中孕育出最鮮美的黃色。古時梔子果實是最常用的黃色植物染原材料之壹。不過，梔子染黃很容易在太陽下曬褪色，所以宋代以後，便多被槐花染黃取代了。
艾草
端午節插艾蒿的習俗，大江南北空前壹致。艾以葉入藥，性溫，味苦，無毒，純陽之性，通十二經，具回陽、理氣血、逐寒濕等功效。”
寧波，艾草是青團等很多點心的主要原材料。艾草做植物染的染料染出的顏色，是壹種極素淡的黃綠色，很是疏淡素雅。艾草也入得文房，是傳統印泥的主要原料之壹。
夏至
日光長至、日影短至，故曰夏至。《月令七十二候集解》：“五月中，夏，假也。至，極也，萬物於此皆假大而至極也。”
夏至有三候：壹候鹿角解。鹿的角向前而生，屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落；二候蜩始鳴。蜩為夏蟬，俗稱“知了”。雄性的知了在夏至後感陰氣之生便鼓翼而鳴；三候半夏生。半夏是壹種喜陰的藥草，生在仲夏的沼澤地或者水田，生於陰陽半開半闔之時，治的也是半開半闔之病。
夏至，夜至短，晝至長。塘頭荷花開，庭院有蟬鳴。竹扇、布帕攜手遊，細雨庭院嗅茶香。
白蘭花
白蘭花、茉莉、梔子，通稱盛夏三白，香氣真是各有各的好處。茉莉和梔子香則香矣，卻有種拒人千裏的冷感，而白蘭花的香氣則是甜而暖的
白蘭花的花瓣呈乳白，而不是素白，花朵的線條更加修長流暢。那種柔美婉約，更入得喜愛描畫工筆花卉的人的眼。
萱草
花接近壹些漏鬥狀百合，花色壹般呈橘紅色
《詩經·衛風·伯兮》中有：“焉得諼草，言樹之背。”諼草說的就是萱草。諼是忘的意思，所以它又叫忘憂草。
朱熹註釋說：“諼草，令人忘憂；背，北堂也。”說古時候當遊子要遠行時，便會先在北堂種萱草，希望減輕母親對孩子的思念，忘卻煩憂。久而久之， 萱草便成了中國古代的“母親之花”了 。古語中，母親的居室被稱為“萱堂”，母親的生日被稱作“萱辰”，母親的別稱被稱為“萱親”。這樣的來歷，竟比西方的康乃馨更多了壹份母子之間絲絲縷縷的感情牽系。
萱草又有壹個名字叫“鹿蔥”。萱草的苗用於烹飪，味道很像蔥。而萱草也是鹿吃的九種解毒草中的壹個，鹿蔥的名字便由此而來。周處在《風土記》中說：“妊婦佩其草則生男。”於是又有了“宜男草”的名字。
萱草之“忘憂”並不是古人憑空賦予萱草的含義，作為壹種草藥，它本身便有“解憂愁”的功效。《本草綱目》中記載，萱草的苗和花“性味甘涼，無毒、解炊熱、利胸膈，安五臟，令人歡樂無憂，輕身明目”。《本草註》說：“萱草味甘，令人好戲，樂而忘憂。”李久華在《延壽考》中雲：“嫩苗為蔬，食之動風，令人昏然如醉，因名忘憂。”這在現代醫學中，也得到了印證，萱草花的確有鎮靜安眠作用。
楊梅
余姚的楊梅和慈溪等寧波其他地區的楊梅，同屬荸薺種，顆粒不是很大，味道清甜。浙江溫州、永嘉、樂清等地出產的丁嶴梅和仙居出產的東魁楊梅也是上佳的品種。此外，蘇州洞庭西山也有出產。
小暑
暑，熱也。就熱之中，分為大小：月初為小，月中為大。今則熱氣猶小也。”所以即便此時的暑氣已經非常重，也還是可以在前頭添壹個“小”字，以示酷熱程度尚未達到極致。
小暑有三候：壹候溫風至。溫，暖也。南方火旺，溫熱之風至此而極矣；二候蟋蟀居壁。蟋蟀似蝗而小，黑色有光，如漆，有角趐，即今之促織，生於土中。《豳風·七月》：“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”這是說在小暑時由於天氣炎熱，蟋蟀離開了田野，安家到人類庭院的墻角下，以避暑熱；三候鷹始摯。“鷹，鷙鳥，摯，猶搏也、擊也。季夏之月，二陰既起，鷹感陰氣而有殺心，故能搏攫他禽，所謂摯也。”
小暑，疏忽溫風至，因循小暑來。木槿花榮，茉莉吐芳，薄荷散清涼。魚兒嬉戲遊淺底，斷續蟬聲傳遠樹。林下青苔入書房，對坐夏風啜瓜瓤。偶聞雷鳴山前雨，時有熱浪滾滾來。坐臥竹席搖竹扇，心靜自然涼。
茉莉
非物質文化遺產繼承人陳成忠老師的九窨茉莉花茶，沁人心脾的花香以強大的張力迅速占據滿室和妳的口腔鼻腔，始知“九窨”的功力之深厚。所謂“窨”，是指茉莉花吐香和茶胚吸香的過程。
薄荷
夏天，在陽臺養壹盆薄荷。小小綠葉在晚風中搖曳，驅趕了夏日猖獗的蚊蟲，風過處，陣陣清涼，身心舒爽。
薄荷很好養，給壹點水，不要曝曬，便會枝生葉蔓瘋長成壹片。家養薄荷，可以成就許多飲食樂趣，最妙之處在那“隨手可取”的不經意間。
薄荷清涼，做杏仁豆腐、抹茶布丁，隨手到陽臺揪下幾片綠葉點綴，無論視覺還是味覺，都增添壹抹涼意。毒熱的夏天裏，可以做壹杯檸檬薄荷茶。在檸檬冰水中加入幾片薄荷，壹杯下去，暑氣便消了大半。
蚊蟲叮咬，用薄荷葉子在蚊蟲叮咬的包上揉搓，便可止癢，這可是天然的花露水呢。風熱感冒，用薄荷煮壹壺薄荷茶喝，幫助清內熱。消化不良，煮粥時最後放幾片薄荷葉，可幫助消化，促進食欲。曬幹的薄荷葉還可以做枕頭，有解暑氣和安眠的作用。
菇蔦
叫菠蘿果、 燈籠果，姑娘果，學名酸漿
大暑，壹年中最熱的節氣。《月令七十二候集解》：“六月中……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”熱在三伏，大暑壹般則處在三伏裏的中伏階段。
大暑三候：壹候腐草為螢。陸生的螢火蟲產卵於枯草上。大暑的頭五天，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。這正是壹年觀賞螢火蟲最好的時候；二候土潤溽暑。大暑節氣的第二個五天，天氣悶熱，陰氣漸長，土地開始潮濕；三候大雨時行。大暑節氣的最後五天，時常有大的雷雨會出現。這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
荷花
西瓜
西瓜姓“西”，因它來自西域。五代人胡嶠的《說郛》中記載西瓜是破回紇得到的種子。越是幹旱酷熱，西瓜就越甜美，雨水多瓜反而不甜了。
好瓜摘下來後，要“投諸清流”，讓西瓜在清澈的溪水中“壹浮壹藏”，使得清涼遍侵瓜皮。在江南鄉間，倘若不臨溪水，便可浸在井水中。即使在最毒熱的暑天，井底依然會將來自地底的陰涼透入西瓜。
吃過西瓜瓤的西瓜皮別扔，這是可以入饌的。直接去了綠皮，切段，清炒來吃，比冬瓜皮肉緊實，有咬緊，清香四溢。還可以用鹽漬了，佐粥吃，更為清淡。西瓜皮性涼，可以治喉嚨痛。
酸梅湯
其配方為：去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖壹並熬制。
北京以酸梅湯為主的老字號，如今尚存的有“信遠齋”。還有天橋“邱家”、西單牌樓“路遇齋”、東安門丁街“遇緣齋”、前門外“九龍齋”，都曾名噪壹時。
蘇州也有壹些酸梅湯的老字號，當中以百年品牌“采芝齋”最有名氣。采芝齋的酸梅湯制作了三十多年，壹直是經久不變的老配方：烏梅、紅糖、桂花、生姜。