擅長中國畫人物、山水、花鳥等。愛好書法、詩歌、歷史、文學。作品多次在國內外展覽中展出、獲獎、出版、收藏。人物傳記及作品散見於《人民畫報》、《中國當代藝術家家族名錄》、《中國當代藝術家大辭典》、《中國藝術界名人錄》、《世界名家作品選》、《中國美術家協會會員辭典》、《中國書畫名家大辭典》、《天下人死於海》、《美術》、《美術報》、《藝術市場》。著有《胡敬德書畫集》、《胡敬德畫集》、《胡敬德人物畫功力》、《胡敬德山水畫》。在“壹帶壹路”文化交流書畫展中，多次在港、奧、韓、日、加等國展出。《碩果累累》和《秋韻》獲國家創新獎。他是21世紀最有價值的畫家和書法家之壹。