綠茶指的是哪種茶

綠茶是中國的主要茶葉之壹，也是產量最大的壹種茶葉。它是指以茶樹新葉或新芽為原料，不經發酵，經殺青、定型、幹燥等工序制成的飲料。全國18產茶省(區)均產綠茶，其中西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片最為著名。在中國眾多的茶葉中，綠茶占80%以上。綠茶是世界人民的首選，在中國屬於我們的國飲。根據定義，綠茶是從茶樹上采摘的綠葉。加工後可以儲存，用水沖泡飲用。綠茶屬於未發酵茶，因此具有天然無汙染、綠色低碳等現代環保健康要求。綠茶是中國的主要茶葉，在六種初級茶中產量最高，年產量約40萬噸。綠茶產地最廣，分布在浙江、安徽、河南、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州等茶區。綠茶經歷了殺青、揉撚、幹燥等典型工序。，其成品的顏色和沖泡的茶湯保留了新茶的綠色和許多對人體健康有益的營養物質。此外，綠茶中還含有許多解毒因子，容易與血液中的有毒物質結合，加速其從尿液中排出。