被譽為“食品添加劑的活字典”？什麽國籍？

安布斯，從事食品添加劑20多年，被譽為“添加劑的活詞典”、“食品添加劑之神”。他不僅熟悉各種添加劑的作用和用法，還目睹了食品加工生產的“幕後”。他幫助制造商開發了幾乎所有種類的加工食品，如低鹽泡菜、方便面、健康飲料、湯、漢堡包、速食肉丸等。，並且能用舌頭分辨出食品中使用的純添加劑。他受壹家食品加工廠的委托，用粘稠的廢肉，配以二三十種添加劑，做出美味的肉丸。產品上市後，很受孩子和媽媽們的歡迎。它賣得很好。他也曾以此為榮，但當他親眼看到女兒吃這種丸子的時候。直到那時，他才意識到他的家庭成員也是他開發的食物的消費者。他陷入深深的自責，從食品添加劑公司辭職。之後，他受邀做了壹個關於添加劑的演講，因其通俗易懂、生動有趣而廣受好評。食品是怎麽做的，出於什麽目的，用了多少，用了什麽種類的添加劑，這些事實消費者從來不知道。現在的消費者只想買到便宜方便的食品，沒有任何安全意識。作為壹名近距離接觸過食品添加劑的“添加劑翻譯家”，安布斯在本書中充分利用了自己的經歷，帶領普通消費者深入食品加工的“背後”，讓妳了解難以想象的真相，教妳如何挑選真正的好東西！