粉，通用規範壹級字。此字最早字形見於戰國文字。本義是指用米豆等加工成的粉末。字源演變粉是形聲兼會意字。小篆從米，分聲，分兼表分細之意。隸變後楷書寫作粉。
"米"是谷物和其他植物子實去殼後的部分；"分"為分開、分解、分裂。"米""分"為"粉"，意為將米分成無數等份。將米的顆粒再次分裂開來，即研磨米粒使成碎末兒狀。"粉"的本義指米細末，亦指谷類、豆類作物子實的細末，後泛指細末狀物質。《說文·米部》："粉，傅面者也。"《說文》認為"粉"是傅布在臉上的粉末。古人傅面用白色米粉，後又有將之染成紅粉色的，稱為"紅粉"。故"粉"的本義為化妝用的大米粉末。