關於士官最吃香的專業排名的回答如下：
1、作戰指揮
作戰指揮是指指揮員及其指揮機關對所屬部隊作戰行動的組織領導活動。
2、特種作戰
特種作戰，則是指國家或集團在平時和戰時，為了達成特定的戰略戰役目的，領導和指揮主要由特殊編組、訓練及裝備的特種部隊或根據任務的需要臨時編組的精銳部分隊，以特殊的方式和手段實施的作戰行動。
其行動具有目的特殊、計劃周密、方式獨特、手段多樣、隱蔽突然、速戰速決等特點。
3、司號制度
司號制度是在中國軍隊初創時期建立的制度，為保障戰爭勝利發揮了巨大作用。
2018年10月1日，按現行規定全軍恢復播放作息號。2019年8月1日起，全軍施行新的司號制度。
4、軍事後勤
世界著名軍事家拿破侖曾經說過：“每壹個士兵的背囊裏都有壹根元帥杖。”細細地品味這句名言，說得多麽的好啊!
它告訴我們：每壹位將帥都不是天生的，都是從士兵或基層軍官成長起來的；同時，任何壹個士兵，都有可能通過自己的努力而壹步步地獲得晉升——從尉官到校官、從校官到將官，甚至榮膺元帥。
5、防化防疫
由環保、衛生、化工等部門組建。主要負責核、化、生工業設施遭襲後，對沾染、染毒地區的偵察、監測和標示，消除滯留危害，指導群眾防護、洗消。
6、後勤保障
後勤保障是軍隊組織實施物資經費供應、醫療救護、裝備維修、交通運輸等各項專業勤務保障的總稱。
科學技術進步，現代工業發展，使武器裝備的科研和生產能力也隨之提高，各種先進技術兵器不斷出現，給戰爭帶來規模擴大、戰場廣闊、物資消耗巨大、裝備損壞與人員傷亡率提高的特點。
7、裝備維修
對及時消除裝備故障隱患，減少裝備過早損壞，保持裝備完好，延長裝備使用壽命，充分發揮裝備適用效能及降低裝備更新費用，具有重要作用。
8、工程技術
工程技術，指的是工程實用技術。而科學技術更多地指的是科學理論技術。人們也常常稱工程技術為工科，而稱科學技術為理科。
9、計算機應用
計算機應用是研究計算機應用於各個領域的理論、方法、技術和系統等，是計算機學科與其他學科相結合的邊緣學科，是計算機學科的組成部分。計算機應用是對在社會活動中的如何參與和實施給予方針指導的活動。
10、情報分析
美國《國防部軍事與相關術語字典》認為：情報分析是通過對全源數據進行綜合、評估、分析和解讀，將處理過的信息轉化為情報以滿足已知或預期用戶需求的過程。
需要註意的是，具體的專業排名和受歡迎程度會因軍種、部隊和所處地區等不同因素而有差異，以上排名僅供參考。如果您想要成為壹名優秀的士官，不僅需要掌握專業技能，更需要具備堅定的軍人信仰、為國家為人民奉獻的精神品質和良好的個人素質。