在古代，安化黑茶壹直是我國少數民族的“生命飲品”，有效彌補了以肉類為主的少數民族日常蔬菜吸收的不足。尤其是在吃了很多肉類或脂肪類食物後，喝壹杯香濃的紅茶會特別舒服。紅茶含有氨基酸等成分，具有調節脂肪代謝的作用，有助於食物的消化，有刺激食欲的作用。
中國茶葉是著名的產茶國。金華醇葉茶是由壹級和二級黑毛茶精心混合而成，葉粗壯，莖適中，磚體青綠，油茶葉清晰..茶的原味保留在壓榨的種子中，發酵程度高，金花蔥郁，香氣飽滿，滋味醇厚澀口，滋味醇厚甘甜，質地滑爽，飲用價值高。
從保健價值來說，紅茶是茶中的粗糧，適合調節身體飲用，就像對付現代疾病時吃粗糧壹樣。說紅茶是粗糧，主要是因為含有茶梗。不要小看這些小樹枝，它們的生命值可是不低的。茶梗的主要成分是茶多糖，茶多糖是降血糖的神器，在現代醫學中被廣泛應用。
紅茶中的茶梗可以說是真正的好東西。紅茶和磚茶都要有壹定的茶梗，才能撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，金花才有呼吸生長的空間。
金花是壹種益生菌，學名為“冠狀子囊菌”，在冬蟲夏草、中藥片劑、沈香上都可能有。出現在紅茶磚塊上的就是那些小小的金色顆粒。具有很強的促進消化、降低血脂、溶解脂肪、調節碳水化合物代謝的作用。
西木源手工茯磚茶是安化黑茶的壹種，由安化優質紅茶經過多道工序精制而成。因壓制成磚形，又叫茯磚茶。這種茶在加工過程中，會產生壹種有益菌，俗稱“金花”。手工制作的茯磚富有彈性，華麗出眾，品質優於普通磚茶。具有濃郁的花香，湯色鮮紅，口感醇厚，具有溶脂、助消化、清腸的作用。是喝酒、送禮、招待客人的好選擇。
茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含糖量高，形成了紅茶特有的甜味。其中茶多糖可以減脂解悶，降低三高，讓遊牧民族把紅茶當成生命的飲品。
國家對紅茶含梗量有明確規定，要求茯磚茶含梗量在15%-18%之間。在安化黑茶的采摘標準中，需要成熟的鮮葉，茶梗的存在是正常現象。所以沒有茶梗的茯磚茶可能不是正宗的安化黑茶，而是外地加工成的黑茶。這些紅茶通常被制成餅、糕、磚等。，煮的話味道更快，香味更濃。做菜時還可以加點牛奶和鹽，風味獨特。
而楚紅茶則是選用安化當地的黑毛茶為原料，采用傳統的七星爐松木明火烘焙工藝精制而成。略有發酵，香氣濃郁，磚面平整，棱角分明，厚薄均勻，茶湯呈琥珀色，滋味醇厚厚重，耐沖泡，可連續沖泡20次以上，且越老越鮮美，飲用價值越好。
紅茶雖然是茶中的粗糧，但對我們的身體還是有好處的，所以要經常喝這些“粗糧”，讓它成為我們生活中的常客。