據《史記》記載，漢代仁懷就有壹種枸醬酒，可以說是茅臺酒的雛形。清代詩人陳錫進寫道，尤物動人付酒杯，荔枝灘煙開。妳對中國水粉了解多少？妳獲得了唐萌系的古典詩歌。公元前135年，漢武帝劉徹的使者唐萌出使南越。在南越國王的宴會上，唐萌品嘗了今天仁懷地區出產的歷史名酒，即檸檬酸醬酒。
為了討好漢武帝，他繞過桂部，也就是現在的仁懷壹帶，為漢武帝取了燉牛肉酒。梁武帝喝了以後，覺得很甜，稱贊它。因此，有壹種說法是唐萌讓西域喝了燉牛肉。
茅臺酒的選購技巧
1.了解正規渠道:茅臺酒是非常有名的高檔白酒，所以市場上充斥著假冒偽劣產品。為了避免買到假酒，最好選擇正規的購買渠道，如酒廠官網、酒類專賣店等。
2.檢查包裝:真正的茅臺酒外包裝上應該有防偽標識，比如防偽標識、二維碼等。同時要註意包裝上的印刷質量。真正的茅臺酒包裝上的印刷質量應該是很高的，而假冒產品的印刷質量通常比較粗糙。
3.嗅覺和味覺:購買茅臺酒時，最好在正規的酒類專賣店或酒廠嘗試。真正的茅臺酒，香氣濃郁，入口順滑，回味持久。如果嘗出來的酒味道不新鮮或不純，很可能是假酒。
4.了解價格:茅臺酒很貴，價格太低的茅臺酒很可能是假酒。要了解市場價格，選擇正規的購買渠道，註意價格適中。太高或太低都可能有問題。