杏味
杏子嘗起來又甜又酸。成熟的杏子質地松軟，富含水分和糖分，並含有多種有機酸，酸味明顯。
杏子聞起來是什麽味道？
杏子聞起來像酸檸檬，或者酸柚，淡淡的香味，讓人很有食欲。它的果皮是黃色的，中間有壹顆棕色的核。
杏可食用
很多人覺得杏子好吃。成熟的杏子甜軟，水分比桃李少，果肉黃色或半透明。
杏子洗幹凈直接吃。現在杏子的品種很多，有些是改良的，有壹點酸味，味道是甜的，輔以酸，非常好吃。
杏子怎麽吃最爽？
1.生吃:把買來的杏子洗幹凈，直接吃。如果杏子有點酸，可以放在陽臺上幾天，這樣酸度會變小。
2.制作杏醬:將買來的杏子洗凈，晾幹水分，去核，切成小塊，放入準備好的容器中，撒上糖，過幾天，看到杏子開始出水，再倒入鍋中，加少量水，小火煮。鍋裏的杏子變稠後，關火，裝在玻璃容器裏，封好口。
吃杏的好處和功效
1，解渴:炎熱的夏天，吃杏對解渴、津液不足、口渴等癥狀有很好的效果，有解渴的作用。
2、止咳平喘:杏子進入人體腸道後被腸道分解，少量的氫氰酸對呼吸中樞神經系統有鎮靜作用，可以起到止咳的作用。
3、減肥的作用:杏子含有不飽和脂肪酸，不易發胖，而且杏子的細胞壁能有效減少人體對脂肪的消化和吸收。