九層餅山到葵五是什麽？

九層餅山至葵屋由米表層層層疊加而成，方法與米表層相同，即蒸壹層米表層後，不從鍋底剝離，再加壹層蒸，以此類推，直至達到所需厚度。早些年，每年七夕前，家家戶戶都有做九層餅的習俗，層層疊疊，黃黃棕黃，滿滿的Q彈，淡淡的甜味，淡淡的草木灰味，香甜微甜，新鮮難忘。