蠟梅，別名蠟木、黃梅。屬於蠟梅科，落葉灌木，高4-5米。常群集。葉對生，近革質，橢圓形卵形到卵狀披針形，先端漸尖，全緣，芽具許多覆瓦狀鱗片。冬末葉先開，花單生於壹年生枝腋，柄短，花托杯狀。多片花被片呈螺旋狀排列，黃色蠟質，花期12-1月，香味濃郁。瘦果很多，在6-7月成熟。
原產華中，全國各地均有栽培。性喜陽光，能耐陰、耐寒、耐旱，忌澇。
臘梅在霜雪天傲然開放，黃花如蠟，氣味芬芳。是冬季主要觀賞花卉。
蠟梅的花經過加工後是壹種很有價值的藥材，具有解毒生津的功效。
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梅花，又名春梅和紅梅。薔薇科李屬為落葉喬木，灌木較少。高度可達5-6米。樹冠蔓延，樹皮淺灰色或淺綠色。小枝纖細，尖，綠色和無毛。葉寬卵形或卵形，有邊緣
有細鋸齒，先端漸尖或尾尖，基部寬楔形，幼時或沿脈具短柔毛，葉柄短和具腺。花梗短，1-2花生於1和2年生枝條上，萼筒鐘形，紅色，暗紅色，綠色。花單瓣或重瓣，白色、紅色或淡紅，芳香，多為早春先開後走1-2月。核果近球形，黃色或綠色，5-6月成熟。
梅花原產於中國，主要栽培於長江流域和中國西南地區。我喜歡溫暖和稍微潮濕的氣候。
應生長在陽光充足、通風陰涼的地方，怕澇，能耐旱。
梅花是世界著名的觀賞花卉，尤以風韻著稱。每當冬末春初稀疏時，它的芬芳便遠遠溢出。在中國，它和松竹壹起被稱為“老寒三友”。
梅花和梅子可以入藥，梅花可以代茶沖服。果素被譽為“健康食品”，可以加工成各種幹果，不勝枚舉。
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如何鑒別臘梅和梅花
蠟梅屬蠟梅科蠟梅屬，薔薇科李屬，兩者分屬不同科不同屬。因為兩者都有“梅”字，都是先開花後長葉，而且兩者都是芳香的，而且都是冬春開花，所以很多人經常誤認為是同壹物種。
事實上，兩者的區別是很大的，主要表現在以下四點:
1，顏色不同:臘梅以蠟黃為主，梅花則有白色、粉色、深河、紫色等顏色。
2.花期不同:壹般臘梅在臘月開放，比梅花早兩個月左右。
3.樹冠不壹樣:臘梅是壹種灌木，枝幹叢生，枝幹直立，根頸非常發達，呈塊狀，而梅花是壹種有樹幹的樹，高達10米，常有刺。除直枝外，還有豎枝，樹冠不規則，圓頭。
4.異葉:蠟梅葉對生，近革質，長方形，全緣，上表面粗糙，背面綠色，光滑，灰色；然而，梅花的葉子互生，葉廣卵圓形到卵圓形，長4-10厘米，頂端或尾尖逐漸變細，邊緣有細而鋒利的鋸齒，基部寬楔形或近圓形，兩側被短柔毛，然後脫落較多。正在生長的新葉只在葉背的葉脈上有毛，但大多在葉腋。
梅花和臘梅是兩個不同的植物家族。梅花的種類很多，以江南產的最好。日本櫻花是梅花的近親，紅梅是梅花的壹種，四川紅梅幾乎是無味的，白梅也是，有壹種淡綠色的梅花(綠萼？)很貴。蠟梅只是另壹種植物。梅花比臘梅晚開壹個月左右。毛澤東的詩“梅花撲滿雪”是不恰當的。其實梅花收到的雪，大多是冬天的最後壹場雪。梅花和臘梅其實很精致。他們不喜歡溫暖或炎熱，但他們也喜歡潮濕。著名氣象學家竺可楨研究梅花(臘梅？)，得出中國古代氣溫從唐朝開始變冷的結論。現在梅花和臘梅只在長江流域盛開。
臘梅和梅花在隆冬時節長在枝頭的樣子很像，但臘梅的香味要濃得多，所以林和靖的“梅妻”——“暗香疏影”應該是指梅花，而不是臘梅，仿佛杭州孤山上的植物都是梅花。