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全職媽媽共享7天晚餐,清淡、滋補、營養、美味。家人愛吃詩和遠方。

大家好。誰通常在妳家做晚餐?嶽躍是壹個全職媽媽,她負責家庭的飲食,照顧家庭的飲食和日常生活。忙的時候,她還可以在網上分享美食烹飪,結交誌同道合的朋友。可以說,她是忙碌而快樂的。可能很多朋友對“全職媽媽”這個稱呼有偏見,認為全職媽媽遠離社會,深居簡出,迷失自我,沒有詩和遠方的人。

實際上,嶽躍以前從未想過她會成為壹個全職媽媽。只有到了這個位置,她才覺得真的很重要。在家裏努力工作,為家人做壹個堅實溫暖的後方,給孩子更多的陪伴,每天供應清淡營養美味的飯菜,家人愛吃的就是自己的詩和遠方。

接下來,嶽躍想和妳分享我們家7天的晚餐組合。壹個星期吃壹樣的食物,花的錢少,營養好,過好當下,簡單快樂才合理!

蘿蔔肉丸黑木耳炒鵪鶉蛋

這種蘿蔔肉丸是嶽越發明的。把新鮮的蘿蔔切成片,中間拿出壹個小洞,然後釀出口感很好的肉餡,放在鍋裏蒸熟再澆上醬汁。做成後,鮮香嫩滑,比豆腐腦肉好吃多了。每次這樣做出來的蘿蔔都很受孩子們的歡迎,蒸熟了就可以吃了,而且壹直記錄在他們媽媽的菜單裏。另壹道菜用料較多,如黑木耳、豆腐、鵪鶉蛋、香菇等,都是冬季進補的必備食材。只要提前處理好,簡單炒在壹起,營養翻倍,口感更好。

土豆粉蒸肉+海豆黑豆燉排骨+辣椒洋蔥炒黑木耳+醋漬白菜

平時我們家大多就炒兩個菜,吃飽就好。我們拒絕精致、奢侈、浪費。這壹次,我們是家裏的客人。我們做了四個菜,沒多久。大高壓鍋正好派上了用場。我們在底部燉了黑豆排骨,上面放了個三腳架,土豆粉蒸豬肉,同時煮熟。它非常快。高壓鍋炒菜的時候,另壹個爐子炒黑木耳。

紅棗桂圓燉烏雞+家常豆腐

冬天冷,我比較喜歡燉菜,有湯有菜。吃菜喝湯,溫潤又營養。這次的湯是烏雞配黑豆桂圓紅棗。這湯又甜又美味。烏雞沒有剁碎,整只雞洗幹凈後放入鍋中。沒想到這樣燉的烏雞吃起來特別過癮。用手輕輕壹拉,又嫩又好吃。另壹道菜是家常油豆腐。我們這裏比較喜歡吃固體油豆腐。買回來後,1分成4塊,放入鍋中,倒入調好的果汁。燉壹段時間後,豆腐會紅燒,然後撒上蔥花。可以上桌,簡單又好吃。

野蔥炒肉+釀肉菜

冬天市場上也有野生的大蔥頭,和夏天的不壹樣。壹般都是帶葉子成捆賣,最適合炒肉。這次五花肉是提前煮熟,然後切成薄片,放在鍋裏炒到金黃香透,再放在鍋裏炸到生。加壹點紅辣椒很好吃很好吃,另壹道菜是塞肉。我們老家特別喜歡釀肉,這次是從市場上現做的,釀的是青椒。

酸豆角炒肉末+白菜炒豆腐

5塊錢壹斤的酸豆角,用來炒下壹頓飯的五花肉。用泡椒切塊,炒幹。然後把肉末倒入鍋中翻炒。最後,將它們混合在壹起。只要放壹點醬油,用蠔油調味,就可以上桌了。這樣炒出來的酸豆角不管是用來包包子還是拌面拌飯都特別好吃。另外壹個是用我們當地的芽白菜炸的豆腐泡,甜脆的白菜配軟糯的油豆腐,味道不壹樣。

豆豉炒毛毛魚+水煮豌豆+番茄炒雞蛋。

冬天,湖南菜市場有大量發黴的豆腐和發黴的豆豉。這種臭烘烘發黴的豆豉,做菜最有食欲。首先,將毛毛魚洗凈,油炸至金黃酥脆,然後與發黴的豆豉混合,在熱油中蒸熟。最後可以蘸壹點生抽和蔥花吃。這樣做出來的小魚可以吃壹個星期。當然妳也可以用它來炒五花肉加壹點青椒,味道不錯。另壹種是黑木耳百合番茄炒雞蛋,比普通的番茄炒雞蛋更有營養。還有壹盤煮豌豆,冬天這個時候豌豆比較多。只需切掉兩頭,用清水煮,煮前用少許鹽調味即可。吃起來又甜又嫩。

白蘿蔔腐竹燜五花肉+酸菜炒肉

這次的湯料用料也特別豐富,有白蘿蔔、腐竹節、香菇。壹大鍋都是食材。白蘿蔔洗凈,去皮,切成小方塊,煎成金黃色五花肉。加入蘑菇,慢慢燉。最後將泡好的腐竹放入鍋中煮熟。做成之後,好吃又好喝。吃菜喝湯吃起來特別甜。下壹餐還有壹道菜,是酸豆角豆豉炒肉末。真的不油膩。如果再加點青椒和芹菜就更完美了。這兩碗飯妳可以輕松搞定。

結論:全職媽媽共享晚餐7天。有妳喜歡的菜嗎?這些家常菜清淡、滋補、營養、美味。家人愛吃詩和遠方,日子過得很好,簡單快樂。

願上帝保佑妳!