和煎、煮、炸是壹個意思。妳可以說魚，爆炒，油炸或者油炸。
在字典中，炒菜的意思是:將菜肴在熱油中炒至半熟，以備下廚時添加配料:翻炒。先炒蔥花和姜絲。
順便說壹下，我更喜歡烹飪。我做的菜還可以，朋友家人都喜歡。我從來不看菜譜，只是看做參考，不壹定照著做。我只是願意去嘗試，幾次我自己就能做到。比如蝦，需要幾分鐘就熟了。比如鴨肉需要高壓鍋幾分鐘，微波爐幾分鐘，鍋幾分鐘。只是確認壹下。至於食材，不壹定來自食譜，只是個人喜好。