酸菜的做法
材料？
500克芥末。
250克豆子
2 ~ 3個八角形
適量的鹽
兩百開適量
適量高度白酒
自制酸菜？
芥菜包好，豆子洗凈，晾幹備用。
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煮壹鍋開水，放涼備用。泡菜壇洗凈，用開水燙壹下備用。
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把涼開水倒進罐子裏。我倒了大半瓶。我用幹筷子拌了鹽，扔了幾顆八角，放了豆子，包了芥菜，盡量壓下去，全部泡在湯裏。表面撒些高度白酒。蓋上蓋子，從綠色到圖片？這個原色可以撈出來吃！
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這並不是說任何地方的浸泡方法和特點都很鹹，需要浸泡，所以我自己也嘗試了壹下，沒想到很神奇。
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