當我拿出土豆時，我驚呆了。每個土豆都有芽。看著裝滿種子的袋子，我苦笑了壹下，想起了小時候種土豆的場景。
那時候父親在外地工作，很少回家。媽媽在家內外做所有的工作。我媽媽是村小學的民辦教師。除了教書，她還忙於各種家務和壹些農活。我們兄弟姐妹雖然長大了壹點，但也為媽媽分擔壹些家務。每天放學回家或者逢年過節，我都和媽媽在田裏、田間來回走。當然，去的最多的是菜地。
我家菜地裏種了各種蔬菜，種的最多的是土豆。因為當時條件差，肉、魚之類的好菜不常吃。有些菜上市時間很短，只有這個土豆吃了很久，就成了主菜。
第壹個月左右，正是種土豆的時候。我們會把空地做成田埂，然後用鋤頭在上面挖壹個均勻的窩，然後在窩裏放壹些過磷酸鈣(壹種淡藍色的粉狀肥料)，再在上面澆壹些水肥，然後把切好的馬鈴薯種子放在濕窩裏，它們的芽朝上。作為種薯，有很多芽，每個芽都可以獨立存活，所以妳可以把它們切成幾塊。切好的土豆往往要摻上綠灰才能放進窩裏。這種綠色的灰燼是在幹柴燒完之後從鍋裏拿出來的。種子埋好後，土豆必須和芽壹起用灰覆蓋。這個灰和之前的不壹樣。它是由泥土和幹木柴做成的。農村燒灰很有講究。如果燒的不好，土是土，柴是柴，或者燒了壹部分，壹部分還是壹樣，那就得再燒壹次。
立春後，土豆芽從土裏冒出來，又嫩又綠，然後越長越大，逐漸占據了整個空地。那些橢圓形的葉子，有明顯的棱紋和不均勻的葉脈，非常漂亮。莖直立傾斜。花開後不久，地下塊莖慢慢生長，形成土豆。
生長在地下的土豆很容易被壹種昆蟲吃掉。此蟲形似蠶，身體彎曲，頭尾緊貼，俗稱“土蟲丸”。“蟲丸”吃的土豆會留下疤痕。
那時候我媽雖然年輕，但身體單薄，在地裏幹體力活很吃力。很多事情我們都無能為力。在長期的工作中，母親不僅維持了全家的生計，還成了村裏種菜的能手。她種的蔬菜總是長得很好。
很快又是種土豆的季節了。想起梵高的壹幅畫《吃土豆的壹家人》，壹種溫暖的感覺又湧上心頭。