1，白酒的種類
-白酒:漢醬、綿竹、五糧液、洋河、高粱都屬於“白酒”的範疇；
-高粱酒:用高粱釀造的酒。
2.民間酒文化
——為友誼幹杯:翻譯過來就是“為友誼幹杯”。中國人壹直把酒作為表達友誼、拉近距離、加強情感交流的載體。所以這種表達也是白酒文化的精髓。
——迎照曲(趙英曲):酒《趙英》是清代蘭州府獻給英雄李廣的壹首樂曲，以其優美的旋律和細膩的演奏而聞名。也是中國傳統音樂文化與酒文化完美結合的代表之壹。
3、喝白酒的方式
-純飲:不加冰直接飲用，通常是傳統的白酒飲用方式；
-混合:與其他飲料(如碳酸飲料、果汁等)混合，更適合不喜歡濃烈口味的人。
雞尾酒:白葡萄酒雞尾酒，口味更獨特有趣。
-鏡頭:小杯白酒，通常用來搭配壹些烤肉、烤魚之類的燒烤小吃。
白酒的發展歷史；
白酒是中國的傳統白酒之壹，歷史悠久，可以追溯到幾千年前的古代。下面簡單介紹壹下白酒的發展歷史:
1.大約公元前1000年，在商朝時期，中國開始使用由小麥、大米、小米等制成的酒。還有酒釀。
2.在唐朝，酒被廣泛使用。南宋詩人蘇東坡寫的《浣溪沙》中提到了“黃酒清如水，杯不可吹”的經典詩句，表達了當時對白酒的欣賞和推崇。
3.明清時期，白酒得到進壹步發展和普及。當時廣西、四川等地開始出現高溫蒸餾後，加入糯米、面筋等輔料，再進行發酵，如黑鞘酒、紹興黃酒等。
4.20世紀初，白酒進壹步改良升級。機械化和自動化取代了傳統的手工生產模式，大大提高了白酒的生產效率和質量。此外，新的釀造技術和加工工藝的應用也使白酒的口感和品質達到了壹個新的高度。