藍天是白雲的家，森林是小鳥的家，小河是魚兒的家，海洋是貝殼的家?而人傑地靈，風光秀麗，物華天寶的馬坊就是我的家鄉。馬坊是壹個美麗的山村，風景優美，物產豐饒。它位於山西省晉中市和順縣西部。太行山中段，清漳河上遊的裏思河流域。北接壽陽縣，南臨橫嶺鎮，西依榆次區，總面積430平方公裏。小雜糧在全縣著名，馬坊鄉的雜糧品種繁多，主要有玉米、高粱、蕎麥、粟、胡麻、綠豆等等。
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、蓧麥、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆、蠶豆、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，壹般都含有豐富的營養成分。
中醫古籍《黃帝內經》記載， "五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多壹些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。
粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。
粗雜糧有利於糖尿病用粗雜糧代替部分細糧有助於糖尿病患者控制血糖，研究表明，進食粗雜糧及雜豆類後的餐後血糖變化壹般小於小麥和普通稻米，減少24小時內血糖波動，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利於糖尿病病人的血糖控制。
常吃雜糧可以預防熱性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌癥、腎炎、風濕病、慢性氣管炎、高血壓等。常吃雜糧可以防治心腦血管疾病。粗糧可以促進膽固醇排出體外，可預防、輔助治療高血壓、動脈粥樣硬化等疾病。雜糧有防治糖尿病的作用。雜糧同樣含有澱粉，但是吃粗糧後卻不能引起血糖的升高，其原因就在於粗糙的細胞壁不易被人體破壞。現已發現的雜糧的作用極其多樣。研究表明，雜糧的營養成分主要是豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用雜糧不易引起肥胖癥，因為雜糧含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外雜糧中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。雜糧在日本備受青睞，人們視之為理想的保健食品，這是因為雜糧有較高的營養價值，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。雜糧又成為壹種熱門的保健食品。雜糧有防治高血壓、冠心病的作用。雜糧粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量等作用。雜糧粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，雜糧粉中含有壹些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對於心血管具有保護作用的因子。雜糧有防治糖尿糖的作用。長期以來，醫學界壹直想尋求壹種適合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應用於臨床，後來，人們找到了雜糧這壹理想的降糖食品，經臨床觀察，發現糖尿病人食用雜糧後，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦雜糧即可控制病情。同時發現合高血脂癥者，食用苦雜糧後，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。進壹步的研究發現，雜糧之所以能降血糖，與雜糧中所含的鉻元素有關，鉻可促進胰島素在人體內發揮作用。雜糧的抗癌作用也為世界醫學界所關註。科學家認為，雜糧中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發展，還可幫助血管舒張，維持心肌正常功能，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排除廢物。雜糧中的大量纖維能刺激腸蠕動增加，加速糞便排泄，可以降低腸道內致癌物質的濃度，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。近年來，由於人們片面追求「食不厭精」，餐桌上都是大魚大肉，幾乎見不到雜糧等雜糧食品了。這不能不說是上述疾病發病率增高的原因之壹。五谷雜糧，各有所長，而主要靠糧食攝取營養素的人類，只有雜食，才符合人體的生理需要。雜糧有治療便秘的作用。雜糧的組織均含有較多的膳食纖維素，膳食纖維素經過代謝的作用，可以促進腸蠕動，縮短糞便在腸內停留時間，使大便通暢。
雜糧如此多的優點，現在越來越被更多的人選擇食用。以前雜糧僅為窮苦人們所食用，但近年來隨著人們生活水平的提高，飲食結構的調整，以及壹些健康問題的出現，人們更加註重多種方式利用雜糧，增加雜糧的開發利用價值。我的家鄉不僅是雜糧的重要產地，在多方位深度利用雜糧方面也走在前列。以新馬雜糧科技有限公司為代表雜糧產業也就在我的家鄉發展起來。
由於傳統的種植習慣和特殊的地理氣候條件，我的家鄉和順縣馬坊鄉以旱地為主，光照充足，熱量資源豐富，適宜於雜糧的生長，使我鄉成為全縣雜糧主要產地之壹，綠豆、蕎麥、玉米、高粱、粟、胡麻、等品種繁多。近幾年間，全鄉雜糧產量大增，特別是蕎麥，具有粒大、皮薄、面白、粉多、面筋含量高、品質好等優點，被大量加工銷售。同時，雜糧還是我家鄉農民的主要經濟作物和重要食品，是我家鄉的壹個支柱產業。大力發展雜糧經濟，使其成為特色產業，可以有效調整糧食結構，充分發揮這些地區的自然地理資源優勢，使農業生產結構合理化；由於雜糧生產投入少，生產成本低，可以開辟成為新的經濟增長點，促使農民脫貧增收，較好的解決“三農”問題。
在新馬雜糧的帶領下，我鄉積極拓寬雜糧產業鏈，對雜糧進行深加工。不僅把雜糧產業做大還要做精。已經有傳統的磨成面粉轉型為加工壹些雜糧食品。主要有五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精制而成的壹種粉劑類產品。雜糧粥是指用五谷雜糧烹制成的粥食，包括八寶粥，水果粥，五豆粥等等。雜糧飯就是利用各種雜糧，經過合理的營養的搭配，然後烹煮成的飯食。包括八寶飯，水果飯等等。雜糧飲是指用五谷雜糧制作的飲料，以先榨的為多，比如雜糧豆漿，以玉米、為原料制成的玉米汁，以蕎麥為原料加工的苦蕎茶。
這就是我家鄉和順縣馬坊鄉的雜糧。在我的家鄉除了雜糧的產業鏈外，還形成了雜糧文化。我相信雜糧文化將比雜糧產業帶給我們更多，影響更久遠。