老年時，去過的地方變成了回憶，遇見的人都成了生命中的過客，唯有品嘗過的美食，殘存的淡淡的香味，縈繞在鼻尖，經久不絕。
①《川菜十八翁技藝典藏》是中國大廚傳媒親自前往四川各地尋訪采集。川菜即四川菜肴，是中國特色傳統的四大菜系之壹、中國八大菜系之壹。規範化完整表述為：川西地區以成都官府菜、眉山菜為代表的上河幫川菜；川東地區以重慶江湖菜為例的下河幫川菜。
②《過癮川菜》精心挑選了260道經典的川菜美食，按豬肉、牛羊兔肉、雞肉、鴨鴿肉、河海鮮、蔬菜、蛋奶與豆制品7大類食材進行分類，結構清晰，方便大眾根據需要查找。每道菜配有精美大圖，以及原料、做法、大廚妙招等文字和圖片，超詳細的步驟圖片、通俗易懂的制作方法、壹看就會的妙招，將川菜的制作技巧呈現在妳面前。另外還對每道川菜操作的時間、口味、難度做出標註，是壹本家庭必備的川菜美食指導書。
③《川味食經》是川菜大師蘭明路先生從業多年的烹飪心得。明路先生師從川菜泰鬥史正良，出身川菜名廚世家。他的菜品蘊含著川菜原汁原味的傳統韻味，又飽含著他對川菜創新的理解。書中所選菜品均是在傳統中付以創新的精品，同時每道菜品又配以專文註解，大快朵頤之前，需沈下心來了解諸多川菜的來龍去脈。同時，本書詳細介紹了川菜的味型特色，以便讀者壹探川菜“壹菜壹格，百菜百味”的深刻內涵。
④《我的川菜味道》內容分為三個版塊。上卷“廚房隨筆”聚焦幾款四川經典家常小菜: 土豆燒牛肉、燒肥腸、酸辣蹄花、水煮牛肉、開水白菜、做泡菜、點豆花……字裏行間透出川人生活的包容與百變、怡情與松常。中卷“食物本紀”細數天府沃土的良上食材: 青筍、苦筍、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、鹽……頗有為川菜正本清源的意味, 川菜並非只有枯燥的大麻大辣大油, 川菜吃的也是食物的本來滋味, 川菜也可滋潤又清雅。下卷“飲食雜言”閑聊四川飲食生活中的人、事小品: 天堂的廚房、歲寒知腌臘, 黃敬臨、藍光鑒等川菜壹代宗師的經典菜品及烹飪理念……
⑤《川菜烹飪事典》以其在豐富的烹飪史料、實用的烹調知識而深受廣大烹飪工作者和烹飪愛好者的喜愛。《川菜烹飪事典》增加了新知識、新內容；內容調整擴充為烹飪文化、名店名師、烹飪原料、技術用語、行業用語、炊具用具、名菜名點、營養衛生、法律條規等九個方面內容。
⑥《四川風味家常菜》精心編排了100多道四川風味菜品，泡醬腌鹵、煎炒蒸燴，樣樣俱全，用川料調川味，並由四川大廚親自操刀制作，還原四川當地人的家常味道。菜品包含詳細的制作步驟和烹調提示，為您解析烹飪玄機，教您用各種小料提味增香的秘訣。還介紹了種類繁多的川味小吃，讓您壹本書吃透川菜。
①《經典家常粵菜》這本書圖文並茂，內容豐富，壹***向讀者介紹了75道經典粵菜，其中素材類17道，畜肉類20道，禽蛋類18道，水產類20道。本書從*基礎的烹飪知識著手，將養生和烹飪完美融合，介紹了壹些養生、烹飪的必備常識。每道菜品都詳細介紹了所用材料及做法演示，並且每壹個步驟都有相應圖片作為參考，讓妳對每壹道菜品的做法壹目了然。
②《粵菜之味》這本書從味道、食材、淵源、流變、雜食、調和、養生、美學等八個方面，為您壹壹解說粵菜的清、鮮、嫩、爽、滑、香；從油溫到鑊氣，從街頭到竈頭，全面講述粵菜的成因、特點、歷史及文化價值。
③《粵菜傳奇》這是壹部讓廣東人倍感自豪的美食傳奇！作者以人為中心，結合幸福指數，為美食提供了堂而皇之的理由。全書六章，分別是鮮比天大、食能興邦、鐘鳴鼎食之家、頂級官府菜、全民滋補及南中國生活方式。
④《念念不忘的粵菜》這本書在介紹粵菜特色、經典老字號基礎上，列舉多道特色粵菜和廣式小吃，同讀者壹起在吃中品味廣東味道。
⑤眾所周知，粵人擅吃。《最正廣東菜》就主要介紹了，粵人尚“吃道”、擅長以食物養生，粵菜重清淡、善借鑒。“甘酥軟肥濃”的客家菜讓食者回味悠長， “清中求鮮、淡中求美、本味先行”的粵菜精髓更是深入人心，成菜沒有刺激味蕾的重油重辣，卻在清鮮中透出“五滋六味”來。
⑥《粵廚寶典》以壹個大系列集獨具特色的配方和制作，為酒樓食肆的廚師、配菜師以及廣大的烹飪愛好者提供可資引用的範式。《點心篇》《菜肴篇》《宴會篇》《廚園篇》等冊。《粵廚寶典·食材篇》分有1 2 3等，《粵廚寶典:食材篇1》為《食材篇1》著重介紹八角、花椒、小茴香、孜然等幾十種香料的歷史和周邊屬種，教妳如何辨別真偽和如何更好的運用，並附有各種香料的成分、藥理等相關知識。
①《新湘菜錦集》全書***采錄湘菜300多例，既有經典的傳統菜式，又有新潮的時尚菜式；既有高雅養生的宴席菜式，又有家常實惠的鄉土菜式，適合喜愛湘菜的各界人士學習、借鑒。
②《湘菜烹調綜合技能訓練》這本書的編寫，在內容的安排上強調與工作過程相結合，理論知識以“必需、夠用’’為原則，實踐技能則強調科學與規範，盡可能培養學生的職業素養和實際動手能力。在典型菜肴的選擇上，將傳統湘菜和新派湘菜相結合，以達到既鍛煉學生的基本功又培養學生的創新能力的目的。
③《誘惑湘菜》這本書通過細致的文字步驟指導和完整的圖片演示來引導完成壹道道色香味俱全的湘菜美食，帶給妳麻、辣、香的誘惑，色覺、味覺的享受，還附帶烹飪提示讓妳上手更快速，做得更美味、更營養，吃得更健康。
④《家常湘菜》這本書是壹本介紹家常湘菜的菜譜書, 書中介紹了各種經典湘菜, 讓每壹個湘菜愛好者都能做出屬於自己美味佳肴。 主要內容包括: 湘辣誘惑、湘鄉美味、湘氣四溢、湘味無窮四部分。
⑤《念念不忘的湘菜》 本書在介紹湘菜的飲食文化與湘菜特色的基礎上，向讀者壹壹展示“必吃經典湘菜”“難忘溫馨家饌”“鄉野土趣”“街頭巷尾小吃”5個部分，推薦100多道美味湘菜，讓讀者在誘人的美味中品味人文，在舌尖上體驗湖湘之美。
⑥《親愛的湘菜》這本書就將那些值得壹去值得壹吃的長沙餐廳和美食行勾勒，讓去長沙的讀者壹目了然，能夠去了長沙就不會留下遺憾。並且將這些美食背後的文化娓娓道來，讓妳不僅能吃上美味，更能了解到它們的韻味。
①《中國魯菜文化(精)》分列九章，從底蘊深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、源遠流長的魯菜歷史、爐火純青的魯菜烹飪技藝、種類繁多的魯菜烹飪原料、千姿百味的魯菜名藥佳饌、魯菜食療養生和營養配餐、雄據中國北方地區的魯菜市場、魯菜創新與產業化發展多方位展現了魯菜文化的全景。
②《家常魯菜》本書是壹本介紹家常魯菜的菜譜書, 書中介紹了各種經典魯菜, 讓每壹個魯菜愛好者都能做出屬於自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量, 準確的制作分解步驟, 讓魯菜變得不再困難。
③《新編精品魯菜》內容豐富，圖文並茂，不僅適合廣大家庭閱讀使用，同時對餐飲業經營者及專業廚師也有極高的參考。
④《經典魯菜》從魯菜烹飪技法的角度，精選了傳統魯菜的經典之作，詳細分列了主料、輔料、調味料、烹制技法、菜品味型、操作工藝流程、食療評價、美食典故等。體現出厚重的魯菜文化和技法。
①《家常閩菜》這本書是壹本介紹家常閩菜的菜譜書，書中介紹了各種經典閩菜：沙茶蓮藕燒牛肉、雞茸金絲筍、閩浙風情醉排骨、廈門蚵仔煎、太極芋泥、八寶鱘飯、廈門沙茶面、福州豬腳面線……讓每壹個閩菜愛好者都能分分鐘做出屬於自己的美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓閩菜變得不再困難，照著做就好吃。
①《蘇州典範》這是壹本關於蘇州小吃文化的大眾普及讀物。圖文結合，以點帶面，為大眾讀者生動地介紹蘇州小吃文化的概況。全書***分五大部分：“壹碗面——蘇州人的千面生活”“面點——蘇州人的精粉生活”“糕團——蘇州人的精致生活”“時令點心——蘇州人的‘不時不食’”“流動的點心——蘇州人的市井美食”，從各個方面介紹蘇州小吃的特點，通過介紹蘇州小吃，展示蘇州人的生活百態和心理狀態。
①《中國徽菜》是2007年青島出版社出版的書籍，由安徽省烹飪協會主編。本書主要講述了腌鮮鱖魚等經典徽菜的制作方法。
①《家常浙菜》這本書是壹本介紹家常浙菜的菜譜書，書中介紹了各種經典浙菜，讓每壹個浙菜愛好者都能做出屬於自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓廚盲們也能輕松做出家常浙菜。
①《廚神的家常菜》收錄了近1,600張詳細的步驟圖和全部的食材照片，就如同費朗·亞德裏亞在書中說的：“希望讓大家知道，只要按照我們為壹般家庭改寫的食譜烹調，就可以有條不紊、輕輕松松地完成這些料理”。
②《我愛西餐》來自法國，是*暢銷的西餐食譜，在2012年的世界烹飪圖書大獎評選中獲得了 “藍帶大獎”的殊榮。全書***有143款美食，配有800余張圖片，內容包含了西餐中的各式餐點：開胃前菜、湯、主菜、主食、甜點、醬料和面團等。
③《和星雲大師壹起吃飯》是跟隨星雲大師十多年的佛光山開山寮當家覺具法師撰寫的結合插畫作品的素菜料理書。全書不僅介紹了星雲大師與徒眾常吃的面食、飯食、便當菜、家常菜，各種點心，湯品，更與讀者分享了星雲大師的飲食理念、用餐習慣。
④《傑米?奧利弗壹天學會做飯》是傑米?奧利弗所有美食類圖書中最具代表性作品，書中的菜譜選品最接近家常便飯，也最接近中國人的口味。它們包括：經典番茄意面、烤菜花奶酪空心粉、雞肉咖喱、泰式綠咖喱、土豆沙拉、味美鮮蘆筍、意式香煎金槍魚、西班牙海鮮飯、各式早餐粥、荷包蛋、微波爐速蒸布丁、覆盆子香草奶酪蛋糕等。
⑤浸在《滿漢全席》之中五年，吃遍天下名菜珍饈，嘗遍神州八派手藝，窺得名廚獨門絕技，悟到飲食真髓真意，此人就是朱軼。
⑥《大廚的小貼士》運用很淺顯易懂的粵菜入門讀物，然而有很多細節是壹般的入門讀物不會說的，大體屬於“秘訣”的標準飯店做法。比如，如何讓豆腐不容易煮化的處理方法 ，雞蛋的保存方式， 煲仔飯的火候掌握，清湯高湯的不錯方子。
⑦《國宴與家宴》中詳細記錄的壹張張家族菜譜，更細膩勾畫並傳承了老壹代江浙菜的風貌。
⑧《料理圖鑒》這本書用生動有趣的小插畫告訴妳所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優質美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確保存各類食品而不損失美味與營養……
⑨《Nature》和其它菜譜相比它更加通俗易懂，從第壹章做鹹檸檬和風幹番茄開始循序漸進，到最後壹些比較復雜的醬汁和前菜。非常適合沒有廚藝基礎，但是又願意接觸到正宗意法料理的朋友們。
⑩《巴黎最古老甜點鋪》融匯著歷代法國甜點師傅卓越的手藝與動人創意的配方，為每壹個熱愛甜點、熱愛生活的人們帶來了幸福的體驗和最美好的滋味！
①《Mastering the Art of French Cooking》這套盒裝書匯集了1961年7首次出版的《掌握法國首次烹飪藝術》和1970年出版的第二卷《掌握法國烹飪藝術的續集》。
②《Tender? At The Bone》1970年這本書加入了Reichl富有感染力的幽默，並加入了她最喜愛的食譜。《Tender? At The Bone》是壹本詼諧而引人入勝的編年史。
③《Jamie's 30-Minute Meals 》在這本書中，Jamie Oliver證明了，通過掌握壹些技巧，在廚房裏有條有理的集中註意力，完全有可能，也很容易，在妳通常做好壹道菜的時間裏，把壹頓飯做好。
④《1080 recipes》是關於傳統和正宗的西班牙家庭烹飪的權威書籍，在整個西班牙被信任超過30年。
⑤《雅舍談吃》是梁實秋先生壹生在飲食文化方面才華的集中展示。“饞，則著重在食物的質，最需要滿足的是品味。饞，基於生理要求，也可以發展成為近於藝術的趣味。”
⑥《寒夜客來》是作者繼《肚大能容----中國飲食文化散記》後，專為大陸讀者新選編的壹本，作者在後記中稱“更輯舊作，兼有新探，勒成壹書，經續前編”。書中旁征博引，追索飲食淵源；文思典雅，學養與才情並茂。其筆下的飲食故事多有壹份真切而醇厚的歷史滄桑感。
⑦《古今食事》是高陽窮畢生鉆研的無比珍貴心得，引經據典暢談五千年華夏飲食文化的結晶，不但有眾多美味口頰留香，他還雜糅了歷史的佚聞逸事，讀來真是酣暢淋漓。
⑧《考吃》以筆記的形式，對中國飲食文化的基本要素以及各地的風味飲食做考證和詮釋，尋覓中國飲食中的文化傳統。
⑨《Life家庭味》 書中的料理，除了詳細的不得了的實用步驟和烹調時的許多訣竅外，作者還分享了自己設計該道食譜時的想法，他希望讀者首先能像個孩子壹樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人壹起做、壹起吃；壹同體驗“吃入口很美味，能吃到很開心，在同壹個空間裏壹起享用美食很幸福”的飯島風料理。
⑩《和食教科書》全書超過1700幅步驟圖解，詳細說明84道風味菜色的烹調方式。
①《用科學的方法了解面包的為什麽》無論妳是初學者還是烘焙高手，只要喜歡做面包，這就是壹本必備的參考書。人士，只要是對面包抱持興趣，都能夠輕松地閱讀。壹本沒有食譜的面包書，教您做出不失敗的美味面包。
②《吃貨辭典》以八十多篇精致散文介紹了中國天南地北的幾百道大菜小吃，全書配有近百幅手繪插畫，著眼於美食的各種細節，連筷子都各不相同，深藏著關於美味的幽默表達，與讀者壹起去尋味。
③《時蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字，有趣和溫暖的故事，讓大家對這些“最熟悉的陌生人”有新的了解。
④王敦煌《吃主兒》，作者為王世襄之子，此書文筆極為實在，帶著濃厚的北京味兒。