高血壓病作為壹種獨立的疾病，是我國心血管疾病的重要危險因素，是人類 健康 的“頭號殺手”。
高血壓是壹種以機體體循環動脈血壓升高為主要特征的疾病， 在靜息狀態下，患者兩次或兩次以上測得血壓過高即可診斷為高血壓，即收縮壓大於或等於140mmHg，舒張壓則大於或等於90mmHg。
高血壓多見於四十歲以上患者，常見的臨床癥狀有頭暈頭痛、疲勞、心悸等，常在勞累、精神緊張及情緒波動後出現血壓升高，休息後可恢復正常。但若治療不及時或護理不當，則易並發腦血栓形成、腦出血、心臟病以及腎病等重要器官的功能或器質性損害。
目前臨床上常見的高血壓中醫辯證分型有 肝陽上亢型、痰濁中阻型、氣血虧虛型以及腎精不足型等。
高血壓患者常見的中醫食療方法有鮮芹菜汁、荷葉粥、薺菜粥、車前子粥等，可以根據患者的病情需要給予食用。
應註意的是，在進行中醫食療時，患者的家人朋友應積極督促患者改正不良飲食習慣和生活習慣，如喜食辛辣、油膩食品、吸煙、喝酒等。
在堅持服藥的前提下，食療可以起到壹定的輔助降壓作用，但只靠食療降壓是不可取的，只有合理飲食，規律運動，堅持服用降壓藥才是科學的降血壓的方法。
參考資料：
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[2]段曉雲,周燕.應用中醫食療對高血壓患者營養膳食進行幹預及效果的評估[J].醫學食療與 健康 ,2020,18(18):21+24.