粥的部首為米字旁
粥簡介：
粥（congee），也稱糜，是壹種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
歷史：
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意倉公用“火齊粥”治齊王病。
漢代醫聖張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥壹升余，以助藥力，便是有力例證。進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的養生層次。宋代蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。
粥既快美，粥後壹覺，妙不可言。南宋著名詩人陸遊也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽，曾作粥食詩壹首：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。從而將世人對粥的認識提高到了壹個新的境界。
可見，粥與中國人的關系，正像粥本身壹樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為壹種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何壹個民族。
臘八粥：
臘八粥是壹種在臘八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥傳說來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱臘八節，在佛教稱“法寶節”。
臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為壹種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，壹直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
發明與傳說：
依照羅天益在《寶鑒》壹書中民載：粳米、粟米做成的粥，氣味淡薄，陽中帶陰，所以清淡舒暢，能利小便。有壹人病危，但從不吃藥。醫生叫他吃粟粥，杜絕其它食物。
十天過後病情好轉，壹個月過後痊愈。這就是五谷都能治病的原理。吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡壹覺，妙不可言，人們都稱粥有很大的益處。