2.蛋白質需要足夠青春期對蛋白質的需求遠高於成年期。如果供應量不足，就會影響樹高生長。食物中富含瘦肉、魚蝦、蛋類、奶類、豆類及其制品，包括蛋白質。另外，膠原蛋白和粘蛋白是骨骼的有機成分，青少年要及時補充。肉皮、豬蹄、雞、魚、甲魚等富含膠原蛋白和粘蛋白。
3、補鈣要適量據調查，補鈣的缺鈣兒童比不補鈣的要高很多。如果在飲食中不能定期獲得生理所需的鈣量，而血液和軟組織中鈣量不足，就必須從骨骼中攝取鈣，骨骼缺鈣會導致骨質疏松、脊椎變形、脊柱彎曲，從而使身體變矮。含鈣較多的食物有牛奶、乳制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐和豆類、芝麻醬、南瓜子等。此外，維生素D、維生素C和乳糖都有助於鈣的吸收和利用。
4.鐵和鋅是不可缺少的。如果食物中供給的鐵不足，血紅蛋白的合成就會受阻，從而引起許多器官和組織的生理功能異常，生長發育、智力發育、免疫功能和細胞代謝都會受到影響。在日常飲食中，動物肝臟等內臟、紅肉(牛肉、羊肉等。)，蛋黃，魚，豆類含鐵量都非常高，生物利用率高。此外，鋅與性腺和促性腺激素分泌有關，對青少年的生長發育和智力影響很大。因此，富含鋅的食物，如牡蠣和動物肝臟，應定期供應。
5.不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸是人體膽固醇的主要來源，是制造體內類固醇激素的必需物質，如性激素、腎上腺激素、維生素D3等。富含不飽和脂肪酸的食物包括植物油，尤其是玉米油和大豆油。魚油、瘦肉、魚也要經常吃。
6、蔬菜瓜果要新鮮。新鮮蔬菜如卷心菜、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、嫩竹筍、西紅柿、洋蔥和新鮮水果如橙子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜等。含有對人體身高非常重要的維生素，所以供給充足。
7.供水要充足。水是人的生命之源，青少年的水占體重的65%以上。水可以促進新陳代謝，使身體毒素容易排出，有助於生長發育。每天喝2000毫升以上的水，可以通過早上喝溫水，早餐喝豆漿，午餐喝蔬菜湯，睡前喝牛奶，運動前喝淡鹽開水，夏天喝熱茶來完成。
8.遠離高檔補品。現在有些家長渴望自己的孩子長得又快又聰明，經常受到壹些廣告的影響。他們給孩子大量購買高檔補品，常年供應，而基本營養素缺乏，導致營養失調。更可怕的是，大部分高檔補品和飲料都含有不同程度的激素，往往會導致肥胖、性早熟，甚至高血壓。此舉無異於火上澆油，適得其反，後果不堪設想。