「盧奶奶，您最近都吃些什麽呀？怎麽會變胖那麽多？」
「我看雜誌說，吃黑芝麻可以讓頭發變黑，所以現在早上都喝上壹大杯燕麥芝麻糊。」
「您該不會為了黑頭發，所以連點心跟宵夜也喝這個吧？」
「對呀！妳怎麽知道？」她不好意思的搔搔頭說道。
黑芝麻，又稱胡麻，在食補界有著悠遠的不敗美名。中醫古籍也多有著墨，無論是「別錄」、「本草備要」、「神農本草經」等，皆有記載。如可補益 *** 、補五內、潤肝臟、增力氣、養血舒筋、烏髭發、補衰老、明耳目，甚至還有「九服清申不老」等功效。
現代食品營養界的正面評價也不偟多讓，包括富含不飽合脂肪酸，可保護心血管系統、調控血脂；同時富有維生素E、鈣質，及維生素B群，好像只要吃上壹口，滿滿的營養元素都全部到手。
芝麻真的如此的厲害？還是又壹次的造神行為，卻賠進了消費者的身體健康？今天，將理想化的芝麻，扒糞出神化背後，壹個鐵錚錚的事實—「吃芝麻，等於喝油」。
壹般成年人油脂的建議量，壹餐油脂總量約是壹個塑膠湯匙的油量（15公克）。而依照臺灣行政院所出的「食品圖鑒」及「食品資料庫」中，約10克的芝麻，就含有5公克的油脂。想泡出壹杯香醇可口的芝麻糊，大約需要使用20~30公克的芝麻粉（約2個塑膠湯匙），也意思是說，當妳喝完這杯養生芝麻糊，竟然就把壹餐的用油量「吃光了！」
「營養師哦！那我不就不能吃黑芝麻糊？」盧奶奶苦著壹張臉問道。
「哈哈！沒那麽糟糕啦！」
下次想喝黑芝麻糊當點心時，減少下壹餐的油脂量，像是忌油炸、選擇水炒青菜等方式，來平衡當天的油脂量，更能把黑芝麻吃的好又吃的巧哦！
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