主料：魔芋400g、茼蒿200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、辣椒2個
1、魔芋壹塊。
2、切成小條。
3、魔芋堿性很重，起鍋燒水，把魔芋焯水除去多余的堿份
4、蒜切末，蔥切末，紅椒切末。
5、豆瓣醬備好。
6、茼蒿洗凈。
7、起鍋燒水，水裏加少許鹽，把茼蒿下鍋煮十秒鐘撈出。
8、焯好的茼蒿放碗裏備用。
9、起鍋燒油，炒香蒜末辣椒。
10、加壹大碗水，加壹小勺生抽。
11、倒入魔芋煮五分鐘入味。
12、加入食鹽拌勻。
13、把魔芋倒在茼蒿碗裏，撒上蔥花即可。