為什麽豬肉不能和黃豆壹起吃？

雖然有些食物可以用現代營養學知識和中醫食療理論來解釋，有些食物組合確實存在壹些缺陷，但肯定沒有傳說中那麽嚴重。誤傳的謠言似是而非，通常都是用看似科學的理由或引用古籍來說服。但是，謬論終究經不起實踐和科學的推敲。

“原因”:影響營養物質的利用

大豆中植酸的含量很高，60% ~ 80%的磷以植酸的形式存在。它往往與蛋白質和礦物質元素形成復合物，影響其有效性，降低其利用效率。

專家評價:這種說法可信度為零。

含植酸的食物不止壹種，還有我們每天吃的面粉和大米。米飯和豬肉不能壹起吃嗎？而且魚、蝦等肉類也含有豐富的蛋白質，大豆也是很好的蛋白質來源。為什麽剛才說黃豆不能和豬肉壹起吃？而且從營養學的角度來說，蛋白質中的物種越遠，營養價值就會越高，豬肉和大豆的搭配正好符合這個原理。