中吃
紅棗的好處：
1．它是壹種緩和滋補劑，經常食用，對身體虛弱、
脾胃不和
、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。
2．它有豐富維生素C，對抗癌防癌有重要作用。
3．它含維生素PP，有健全人體毛細血管的重要作用，能防治
心血管疾病
和高血壓。
4．紅棗、
浮小麥
甘草煎服，對
血小板減少性紫癜
和神經衰弱具有
調補
作用。
5．中醫學認為，棗能
補中益氣
、滋潤心肺、生津養顏、通
九竅
、助二經、和百藥，可見
藥用價值之高。我國自古以來就把它作為壹種補氣健身食品，用於治療貧血、胃疾和養顏益壽等
大棗能
提高人體免疫力
，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低
血清膽固醇
、提高
血清白蛋白
，保護肝臟。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的
膽固醇轉變
為
膽汁酸
。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。棗所含的
蘆丁
，是壹種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、
寧心
安神、益智健腦、增強食欲。
是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病後調養的佳品。每天5枚。
生吃時，
棗皮
容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。棗皮中含有豐富的招牌營養素，燉湯時應連皮壹起烹調。
但過多食用大棗會引起
胃酸過多
和腹脹。腐爛的大棗在
微生物的作用
下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、
視力障礙
等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起註意。