白首烏屬龍膽目，又名白人參，因其補腎益肝、烏發生發、養血益精、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品。古籍記載，白首烏用於晚唐，盛行於早明，沿用至今。《濱海縣誌》記載，早在清鹹豐年間，境內就有農民種植白首烏、加工首烏粉。
唐元和七年（公元81年），李翺作《何首烏錄》，宋《開寶本草》首烏項下載,“有赤、白二種，赤者雄、白者雌”。又說：“春夏秋采其根，雌雄並用”。明李中梓指出：“白者入氣，赤者入血，赤白合用，氣血交培”。
李時珍在臨床實踐中也重視赤白合用的傳統經驗，《本草綱目》收載的以何首烏為主藥的補益方，均按赤、白何首烏各半的原則炮制和配伍。可見自古以來何首烏就有赤、白之分，並有赤、白合用的傳統。
結合《本草綱目》、《證類本草》以及唐李翺的《何首烏錄》的附圖記載，赤者原植物為蓼科蓼屬何首烏，即赤首烏、雄首烏、赤何首烏。而白者原植物為蘿摩科鵝絨藤屬的耳葉牛皮消、隔山牛皮消和戟葉牛皮消，這三個品種即為白首烏、雌首烏、白何首烏。其中耳葉牛皮消主產在江蘇濱海，有二百余年栽培史，民間壹直沿用至今；隔山牛皮消主產在吉林延吉，野生種；戟葉牛皮消主產在山東泰安，野生為主，亦有少量栽培。
擴展資料：
產品特點：
江蘇省濱海縣種植的白首烏，經印敏、單敏等研究，其原植物為蘿摩科，鵝絨藤屬的耳葉牛皮消。耳葉牛皮消在濱海縣由原始的野生種逐步馴化為當地特有的栽培種。
濱海白首烏粉的傳統加工方法是：秋末冬初將收獲的白首烏塊根，用清水洗凈，用竹刀去皮、石磨磨碎，用粉篩或細紗布吊漿過濾去渣（同於做豆腐吊漿方法），將粉漿靜置缸中自然沈澱，再用清水反復攪拌洗滌沈澱1壹2遍，然後將首烏澱粉用沙布吊團爽水，曬幹後即成首烏粉產品。
參考資料：