吃起來清脆爽口的蓮藕，《本草綱目》稱它為「靈根」！蓮藕生吃有助於清熱生津、涼血止血；煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。網路流傳：「夏天吃蓮藕還可以消暑」的說法。在氣溫不斷爆表的夏季，吃點蓮藕也能解熱消暑嗎，聽聽中醫師怎麽說。
蓮藕營養豐富 自古便是清熱解暑妙藥
中國醫藥大學附設醫院中醫婦科主治醫師李湘萍表示，蓮藕是睡蓮科蓮花的根莖，品種依上市的季節不同，有果藕、鮮藕和老藕之分。果藕7月上市，鮮藕10月中秋登場，老藕則全年出產。蓮藕營養價值豐富，含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，是壹種老少皆宜的美食。
炎炎夏日也是臺灣各地荷花及蓮花的盛開季節，南宋詩人楊萬裏在《曉出凈慈寺送林子方》詩中提到「畢竟西湖六月中，風光不與四時同，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」蓮藕自古以來是夏日清熱解暑的食補妙藥之壹。
吃蓮藕好處多 眾多古籍經典皆有記載
蓮藕味甘，無毒，入心、脾、胃經。《本草拾遺》紀載：藕能「消食止瀉，除煩，解酒毒、壓食及病後熱渴」。《綱目拾遺》提到：藕粉「 調中開胃， 補髓益血，通氣分，清表熱，常食安神生智，解暑生津，消食止瀉」。
清代著名食療養生書《隨息居飲食譜》中對藕的功效記載更詳細：「生食生津，行瘀，止渴除煩，開胃消食，治霍亂口乾，療產後悶亂，止血定痛；熟食補虛，養心生血，開胃舒郁，止瀉充饑。」
吃蓮藕可消暑？醫師：蓮藕生津又健脾開胃
李湘萍中醫師指出，中醫觀點來看，夏天吃蓮藕料理，主要有下面2種功效：
1.生津： 蓮藕味甘多液，對於夏天容易口幹舌燥、心煩、便秘、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽幹、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。
2.健脾開胃： 蓮藕散發出壹種獨特清香，還含有鞣質，有健脾止瀉作用，還能增進食欲、促進消化、開胃健脾，有助於緩解天熱中暑、腹瀉、不消化、食欲不佳等狀況。