1、傳承文化：烹飪古籍記錄了壹個國家或地區的飲食文化和歷史，學習這些古籍可以更好地了解和傳承這些傳統文化。
2、提高廚藝：烹飪古籍中往往包含著許多寶貴的烹飪技巧和經驗，學習這些技巧可以提高個人的烹飪技能和水平。