薏米赤小豆湯有什麽效果？

《食性本草》曰：“赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”薏米性涼，味甘、淡，能健脾、補肺、清熱、\x0d\薏米，在中藥裏稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。\x0d\赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養血，古籍裏記載它“久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到壹個養血、祛濕的作用。\x0d\祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題的。壹是薏米，壹是赤小豆。這兩種東西，不需按什麽比例，每次壹樣抓壹把，洗幹凈後放在鍋裏面加水熬。熬好後就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。\x0d\\x0d\熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在鍋裏壹直熬，大概熬壹個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成糊底。\x0d\\x0d\所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時，然後放在鍋裏加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和赤小豆在鍋裏悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，赤小豆粥就煮成了。有高壓鍋的，直接泡後煮壓壹會就好了。\x0d\\x0d\薏米赤小豆粥有個好處，就是怎麽熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯裏。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛濕的效果。\x0d\\x0d\由於熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，天熱很容易到下午就餿了。沈底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎？\x0d\\x0d\關於薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對於中老年肥胖，效果尤其好。\x0d\\x0d\經常有人自作聰明，對我說：“我在熬薏米赤小豆粥的時候，加了壹小把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫壹個美啊！”\x0d\\x0d\我說：“千萬不能加大米進去！”為什麽？因為大米長在水裏，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米壹熬就稠了。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麽熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。壹旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那壹把大米，所有的赤小豆、薏米就都白費了，功效全無。\x0d\\x0d\還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養生佳品，沒有什麽副作用，但針對不同的人，則可以適當地做壹些加減法。\x0d\\x0d\有的人體質偏寒，裏面可以加壹點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以；有的人失眠，體內也有明顯濕膩的感覺，那就加壹些蓮子、百合；如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上壹些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關節疼痛的，加壹些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痹。\x0d\\x0d\平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米赤小豆湯中加壹些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽、溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。而且，單純的薏米赤小豆湯味道很壹般，加上桂圓後，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅散我們體內的濕氣，而且給我們的心帶來生機與溫暖。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧，它特別適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。\x0d\\x0d\年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致，用薏米赤小豆湯洗臉有奇效，或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮茲最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。當然，如果感覺湯沒有什麽味道，還可以加點冰糖。\x0d\\x0d\如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。註意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯裏加點調味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。需要註意的是，婦女產後保養時，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大棗，大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。\x0d\\x0d\腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加壹些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。\x0d\\x0d\現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下註。可在薏米赤小豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的壹個小秘方。\x0d\\x0d\如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。\x0d\\x0d\學會薏米赤小豆湯的加減變化，使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。\x0d\\x0d\我也是摘抄的，消腫利水也就是可以減肥的。效果還是不錯的。我現在就壹直在喝，代替晚餐。