學名:藜蒿
又名藜蒿、沙蒿、沙蒿、沙蒿等。，中國古書稱藜蒿、藜蒿、茼蒿等。藜蒿是菊科多年生草本植物，主要分布在亞洲東部和北部，沿胡澤河兩岸叢生。
藜蒿主要作為壹種蔬菜，其嫩莖拿來食用，壹般在4-6月份可以食用。在中國的古籍中有記載，如《詩經》、《左傳》、《爾雅》等。，而且在後世的詩詞中也很常見，以蘇軾最著名的壹句“蘆蒿滿是短蘆芽”。
藜蒿。富含營養。每百克嫩莖含蛋白質3.6克，灰分1.5克，鈣730毫克，鐵2.9毫克，胡蘿蔔素1.4毫克，維生素C 49毫克，天冬氨酸20.4毫克，谷氨酸34.3毫克，賴氨酸0.97毫克。它也可以用於醫學。它的根涼而甜，葉子平而甜。李時珍在《本草綱目》中記載:“味甘，無毒，主治五臟邪氣，風寒濕痹，補中益氣，烏發，治心懸，少食久餓，輕食久見，除熱黃心痛，治暑瀉，治淋證，促膈開胃，殺河豚毒”。