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普洱茶是熱的還是冷的?

古籍中記載的普洱茶應該是發酵工藝制作的,而味苦、味寒的普洱茶應該是當今市場上最常見的生普洱茶。

普洱茶的茶質應該是由其原料、制作工藝、儲存等綜合結果決定的。現代普通普洱生茶工藝制作,古樹生茶寒,梯田生茶寒,新做熟普洱茶虛熱。在之前的《解密普洱茶儲藏周期性規律》中提到,普洱茶的茶質每壹個儲藏周期都會完成壹次變化,呈現出冷→涼→平→暖的趨勢。不同的存儲環境有不同的存儲轉換周期。中藥材經過不同的炮制工藝,會有不同的藥性。在茶葉轉化中,貯藏的作用可以近似地看作是環境條件和時間條件協同作用下的壹個緩慢的“加工”。

除了茶葉的茶質,愛茶人士在喝茶時也要結合自身的身體狀況。比如北方幹燥,平均氣溫低,肉多,飲食偏鹹,愛茶的人比較熱,不適合長期喝新熟茶。日常飲用應以生茶為主,少量某壹年份的熟茶即可。南方的年平均溫度和濕度更高,飲食更甜,南方的愛茶者更冷。可以以熟茶為主,搭配老樹、生茶,盡量少喝涼臺生茶。除了地域體質差異,愛茶人士也要了解自己的體質,選擇相應的茶產品。至於個人體質的鑒定,可以根據日常身體狀況咨詢專業中醫。