葛根是壹味常用的養生中藥材，加上葛根味道甘潤，比較容易讓人接受，所以很多人都喜歡用它來泡水養生。
在傳統的中醫藥典籍裏面有很多關於葛根功效的記載，比如《神農本草經》之中就說到，葛根入藥“主消渴、大熱、嘔逆，並解諸毒”，可見葛根在幫助人們疏散風熱、生津止渴、解毒方面具有壹定的良效。
《藥性論》之中則說到葛根入藥有“開胃下食、止人煩渴、主解酒毒”等功效，從中可知葛根不僅具有生津止渴的作用，還有開胃、助人醒酒等作用。
經常用葛根泡水喝的好處1、葛根泡水喝可以解表證、止煩咳
葛根具有助人發散表邪、生津止渴的作用，像是生活中常見的風熱表證，也就是我們常說的風熱感冒等情況，且伴有津液不足、口幹咽痛、心中煩熱等情況，用葛根泡水喝的話就可以有效緩解。
而平時經常用葛根泡水喝的話，對於此類表邪、熱邪也是可以起到預防的作用。
2、葛根泡水喝可以升陽止瀉
葛根具有升發清陽的作用，尤其是對於脾胃之內的清陽之氣，用葛根泡水喝最是能起到升發之效。中醫裏面甚至還稱葛根為“解脾虛腹瀉之聖藥”，常將其和白術、木香、山藥、肉豆蔻等配伍使用，對於脾虛腹瀉頗有緩解之效。
故而對於脾胃之氣不足引起的瀉痢之癥，用葛根泡水喝也是可以起到預防和緩解作用。
3、葛根泡水喝可以解酒毒
中醫認為葛根具有‘解酒’的作用，在古代當人們醉酒導致嘔吐難受、頭痛難忍的時間，就常會直接用葛根煮茶喝來緩解。比如古方之中就有記載用葛根同陳皮、葛花、烏梅等同用煮茶，頗有助人解酒醒酒之力。
同時葛根還有壹定的清脾胃之熱而調和脾胃的作用，像是喝酒之後出現的胃中熱脹難受、消化不良等情況，葛根泡水喝也是可以起到效果的。
4、葛根泡水喝可以預防‘三高’
根據現代的醫學研究發現，葛根裏面的葛根素、葛根總黃酮等有效成分在幫助人們降低血液壓力及血液糖分濃度、脂肪濃度等方面也是有很好的效果的。
此外，葛根的這些有效成分還具有壹定的抗細胞氧化衰老、抗心律失常、抗動脈血管粥樣化等作用，可見葛根的藥用價值還是非常值得人們研究並應用的。
葛根若是泡水養生使用的話，壹般每次用10g左右為宜。當然，葛根泡水喝雖然對人們的健康有諸多好處，但是從用藥的安全角度來講，葛根也並不是適合所有的人使用。比如壹些體質虛弱、或是脾胃虛寒等人群，就不宜過度的使用此類辛涼之藥來養生。