(1)魚
各種魚都可以促進我們的大腦功能。生活在水中的魚類和貝類含有較多的不飽和脂肪酸，可參與制造腦細胞，蛋白質、維生素和微量元素的含量也較高，可促進智力活動。
值得壹提的是，魚鱗中往往含有比魚更多的健腦成分，尤其是鈣、磷等無機元素。最近，美國麻省理工學院的科爾曼博士發現，魚鱗中含有較多的卵磷脂，可以增強記憶力，在壹定程度上控制腦細胞的衰退，還含有多種不飽和脂肪酸，是構成神經細胞膜的重要物質。
魚鱗的吃法是:刮去魚鱗，洗凈，搗碎；用文火熬成果凍，切成塊，吃的時候拌上醋、蔥、姜等調料。味道很好，孩子們也很喜歡。
②金針菇
金針菇又稱金菇、平菇。因其柄細長，鵝黃色，被形容為“金針”。
金針菇脆嫩、營養豐富，炸、燒、涼、滑、嫩、爽，很受人們的喜愛。不僅如此，它還以其獨特的促智、強化記憶功能風靡全球，在日本被稱為“增智蘑菇”。
新鮮金針菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特點。據測定，每100克幹金針菇含蛋白質26.81克，脂肪1.56克，碳水化合物58.43克。此外，還含有18種氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等。其中，氨基酸中的賴氨酸和精氨酸具有強化記憶、開發智力的作用。因此，它是兒童保健和智力開發的必備食品之壹。
(3)黑木耳
黑木耳可分為銀耳和黑木耳。《神農本草經》中記載了黑木耳的教育作用，說它能“益氣不饑，使人健美，增強智慧”。黑木耳中含有的主要營養成分有蛋白質、脂類、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂和甾醇。其中卵磷脂、維生素、無機元素等不飽和脂肪酸是主要的教育成分。
食用黑木耳更有助於提高智力。
(4)牡蠣
牡蠣又名牡蠣，是壹種生長在海裏的貝類食物。入藥時，用其殼；烹飪食物時，用它的肉。
牡蠣肉中的教育成分為:每100g幹肉含糖原63.5g、各種氨基酸1.3g、維生素A、B1、B2、D、亞麻酸、亞油酸、甾醇等。這些成分的教育原理在《智力發展需要哪些營養》中已經介紹過，這裏不再贅述。
牡蠣受歡迎的教育成分含有極其豐富的微量元素(即銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、碘等。)，而且含量高達17.6g/100g。此外，還含有1.3%牛磺酸和極其豐富的谷胱甘肽。
牡蠣肉的吃法是:洗凈，放入開水中焯壹下撈出，然後可以用來炒雞蛋，或者做湯，或者加姜醋等涼菜。無論妳用哪種方式吃，它都是壹種美味的教育美食。
(5)雞肉
雞肉具有溫中益氣、填精補髓、補虛益智的作用。《神農本草經》說常吃雞可以“通神”；後世的醫生大多認為“食使人聰明。”對於智力來說，山雞(山雞)最好，其次是草雞(國內土雞)，機械化養雞場生產的進口“洋雞”，雖然體大肉嫩，但生長期太短，對智力的促進作用遠不如山雞和草雞。
雞肉的營養分析表明，每100g雞肉含蛋白質23.3g，脂肪1.2g，鈣13mg，磷190mg，鐵1.5mg和維生素B1，B2，A，C，e
雞蛋的營養價值眾所周知。含蛋白質14.7%，雞蛋所含蛋白質最易被人體吸收，吸收率高達99.7%，高於牛奶、豬肉、牛肉。脂肪含量為11.6%，含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃。卵磷脂被消化後能釋放出膽堿，迅速進入大腦，對增強人的記憶能力有重要作用。美國、英國、加拿大等國的科學家指出，提供足夠的膽堿類食物，可以防止老年人記憶力下降，提高各年齡段人的記憶力。雞蛋還含有豐富的維生素，如維生素A、B2、B6、D、E等，並含有多種微量元素，其中鐵的含量高於牛奶。
因此，雞蛋是開發智力的理想食物，尤其是增強記憶力。
6.牛肉
牛肉是壹種能使人強壯的食物，最適合身體虛弱、智力低下的人。
每100g牛肉含蛋白質20.1g，脂肪10.2g，鈣7mg，磷170mg，鐵0.9mg，維生素B10.07，維生素B20.15mg，煙酸6mg。其中，蛋白質是牛肉的主要滋補成分，構成牛肉蛋白質的氨基酸種類繁多，結構合理，是壹種完全的蛋白質食品。
牛心是壹種傳統的智力食品。在古代，人們認為牛心的功效最好。
(7)大豆
大豆是傳統的滋補食品，具有益智、抗衰老、美容等功能。據中醫古籍記載，常吃黃豆可以“使人強壯，面色紅白，永不憔悴”。
壹般來說，大豆是最常吃的，黑豆吃的比較少，但是黑豆入藥比較多，教育功能在某些方面超過了大豆。
在糧食中，大豆的蛋白質含量最高，壹般在30% ~ 40%左右，其中黑豆占50%以上。1升大豆的蛋白質含量相當於1斤瘦豬肉，或者1.5斤雞蛋，或者6斤牛奶的蛋白質含量。大豆中含有的蛋白質不僅豐富，而且質量好。氨基酸組成接近人體需要，組成比例與動物蛋白相近，因此有“蔬菜肉”和“綠色奶牛”的美譽。豆類中所含的氨基酸不同於谷類中所含的氨基酸。比如谷物中稀缺的賴氨酸，在大豆中含量很高。因此，應該鼓勵將米豆或豆粉壹起食用，以相互補充。
大豆含有15 ~ 20%的脂肪，其中不飽和脂肪酸占84.4%，亞麻酸和亞麻酸含量最豐富，還含有1.64%的卵磷脂。由於大豆脂肪熔點低，易於消化吸收，對兒童大腦和神經系統的發育具有重要意義。想增強孩子的智力，就要多吃大豆油。
大豆含鐵量也很高，容易消化吸收，是比較適合貧血兒童的益智食品。黃豆做成豆腐後，由於制作時加入了鹵水或石膏，增加了鈣、鎂等無機元素的含量，更適合兒童食用。
大豆還含有豐富的維生素B，其中維生素B1含量較高。幹黃豆中幾乎沒有維生素C，但做成豆芽後，含量會明顯增加。北方冬季缺少新鮮蔬菜，可以常吃豆芽補充維生素c。
豆的吃法很多，比如中國的豆制品，比如水豆腐、老豆腐、豆腐幹、百頁、腐乳、腐竹、油豆腐、豆漿、豆芽、豆腐腦等等。但無論哪種吃法，都要求充分加熱煮熟後再吃，否則不僅難以消化吸收，還會引起腹瀉。這是因為大豆中有壹種抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化，使大豆中的蛋白質難以分解，影響消化；煮熟後，這個因素會被破壞，蛋白質會被吸收。
(8)蜂蜜
蜂蜜中含有多種成分，其中各種蜂蜜的成分會因為蜂種、蜜源、環境的不同而不同。主要成分有果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蛋白質和氨基酸、轉化酶、還原酶、氧化酶、過氧化氫酶、澱粉酶等酶、有機酸、乙酰膽堿、維生素A、B1、B2、B6、C、D、K、煙酸、泛酸、葉酸、生物素和銅、鐵、葉酸。從智力飲食中的五種營養素來看，蜂蜜是天然的教育產品。
食用蜂蜜可以用開水沖泡，也可以制成各種飲料。
對於孩子來說，最好不要吃蜂乳、蜂王漿及其制劑。因為含有較多的激素，促性腺激素會導致兒童性早熟，所以不適合食用。