皇菊被譽為菊中之上品,以產自江西婺源的尤為著名,其口感相比之其他菊花更為清香甘甜,更適合飲用。婺源皇菊花瓣中含有的多種氨基酸,維生素和微量元素,黃酮類物質大部分也能在泡飲中滲透到水中。常喝具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用。長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇,適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。