老北京白露有吃秋的習俗。
不同階層的人對秋天和老北京的吃法也不壹樣。壹般中下階層的人都講究“食秋鮮兒”。他們認為吃新糧，吃新蔬果是最有營養的。俗話說“去夏尋粟，白露割谷”。入秋後，各家各戶的家庭主婦都要嘗鮮，經常買新上市的玉米(也就是玉米粉)、玉米渣、高粱米、新麥磨的白面。
買回來後，家庭主婦們就用這些新糧蒸出美味的棗饅頭、棗包子、懶龍、花卷、玉米渣粥、高粱米等主食，供老少家庭食用，或者切點肉買些新上市的韭菜、茴香、白菜做成開胃的餃子、鍋貼、菜餃、糊餅、餡盒等等。
家境較好的四合院，入秋後常做紅燒肉、紅燒魚、燉雞鴨等富含蛋白質的肉類佳肴。老北京的壹些名人、文人、藝人，吃秋天都很講究。他們經常帶家人或朋友去餐館，吃晚飯，喝葡萄酒，品嘗名菜，或吃北京烤鴨，燒烤，涮肉和其他名吃。
也有人有手拿全聚德烤鴨或水果互贈禮物的習俗。這些吃秋、送禮的習俗，曾經是秋景裏的壹個有趣的集市，老北京的集市，四合院。
秋天吃什麽？
蓮藕
上榜理由:民間早就有“荷花為寶，秋荷最補”的說法。
秋天是新鮮蓮藕上市的季節。此時天氣幹燥，吃些蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。同時蓮藕性溫，有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。蓮藕含有豐富的膳食纖維，對治療便秘和促進有害物質的排出也非常有益。
最佳吃法:
七孔蓮藕澱粉含量高，水分少，糯而不脆，適合煲湯。九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或清炒。
花生
上榜理由:“經常吃花生可以保持健康”。花生仁富含蛋白質，容易被人體吸收。花生的營養價值高於谷物，可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。營養不良、吃得少、身體虛弱、幹咳少痰的父母更適合吃——
最佳吃法:新鮮花生最好帶殼煮熟，更容易消化吸收。據古書記載，花生用鹽水煮，補中焦，養肺。
山藥
上榜理由:每個季節的進補方法都不壹樣，春暖夏清秋潤。山藥有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量粘蛋白，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心血管疾病；中醫還認為，秋季吃山藥有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法:蒸著吃，營養損失最小。