感冒各階段的食療方(摘《美食天地》)
得了感冒可還沒到打針吃藥的程度，很多人會自己采用食療的方法，比如喝點紅糖姜湯、白蘿蔔汁或雞湯。但這些方法真的有效嗎，在感冒的不同階段，所吃的食物是否也應該不同呢？
感冒時最關鍵的是“按體質和時間吃”。對於食療養生相當有研究的臺灣中西醫師廖桂聲認為，感冒食療應該隨著病程而轉變，有些食物是適合平時調養的，但碰上發炎或已染上流行性感冒時，最好別吃。
感冒初期——紅糖姜湯
姜中的姜辣素、姜油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老姜，促進血液循環效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用於外感風寒，得了熱傷風的人，則不適合飲用。而且，姜會促進血液循環，若有發炎、出血情形，也不要吃。
提醒：警惕感冒治療誤區
水果
有人認為，感冒期間要多吃水果。臺灣臺安醫院家醫科醫師劉建輝說，這要視個人情況而定。多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預防感冒，目前仍有爭議。而且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，除了發燒以外，並不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰冷等情形，吃了更容易讓病情惡化。
發炎或染上流行性感冒——
壹般出現咽喉腫痛、流鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎癥反應時，不宜吃補藥，如人參、當歸、黃芪及麻油等，以免火上加油，讓病情更重。
中醫認為，性寒的水果如西瓜、梨等具有解熱作用，可以用來“熄火”。此外，中醫古籍中記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助。
做法是取青蔥蔥白部分，加上豆豉煮湯。蔥白具有發汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液循環，發汗的效果比姜湯更快；發酵的豆豉則可補充體內的蛋白質。
提醒：但如果得了流行性感冒就要特別註意了，患者往往怕冷、發熱比普通感冒厲害得多，病程很長，嚴重時會導致並發癥。兒童患流感時，除服用小兒感冒沖劑，還應加服清熱解毒口服液。
預防感冒——
白蘿蔔、茶白蘿蔔具有消炎、殺菌及利尿功效，是很好的天然消炎藥。日常生活中，將生蘿蔔汁加點蜂蜜，喝下去後可以緩解喉嚨腫痛。最近，美國哈佛大學在壹項研究中還發現，兩星期內每天喝5杯紅茶或綠茶的人，身體的免疫能力會大大增強，比起未飲茶者，可以多趕走 10倍以上的感冒和流感病毒。
孩子常見病食療方(摘《美食天地》)
當兒童生病時，家長除了及時帶孩子到醫院診治外，飲食治療和調理也非常重要，針對孩子的常見問題，這裏給家長壹些建議：
腹瀉
對於小兒腹瀉，飲食控制很重要，輕癥患兒應減少飲食，重癥患兒應禁食半天到1天，以便腸胃得到休息，應忌食芝麻、鴨肉、螃蟹、田螺、雪梨、香蕉、柿子、蜂蜜、牛奶等食物。疾病恢復期，應逐漸給予清淡容易消化的食物，如米湯、白粥、稀藕粉、稀牛奶、菜湯、肉末粥、青菜粥等，由少到多，由稀到濃，根據病情及食欲逐漸增加，註意逐步補充營養，避免發生營養不良。
發熱
發熱的小兒熱量消耗大，水分丟失多，應經常讓小兒喝白開水，出汗多時還要在白開水中加點鹽，以補充丟失的鹽分；飲食上應給予清淡易消化、富含水分和維生素的食品，如西瓜、蘋果、紅蘿蔔、雪梨等水果，菜湯、大米粥、瘦肉汁、牛奶等，應少食多餐，以每日6~7次為宜。
退熱之後，飲食不能壹下子恢復過快，應逐日增加，以免余熱未清，導致胃腸不適。有些患兒發熱退燒後食欲不振，此時可適當用壹些淮山，加入適量瘦肉，煮粥或湯服食，增加營養促進病後恢復，待數日後，患兒胃腸功能與體力完全恢復，便可正常飲食。
厭食
兒童缺鋅通常出現以下癥狀，如食欲不振、厭食、疲倦、味覺減退、煩躁不安、皮膚潰瘍、異食癖、免疫力下降、容易患病、早衰等，對兒童的生長、記憶力和智力的發育有很大影響。兒童如果能做到食物多樣化，不偏食和挑食，壹般不容易缺鋅。兒童缺鋅應盡量通過飲食補充，含鋅豐富的食物有海產品(如幹貝、蠔)、動物肝臟、牛肉、羊肉、瘦豬肉、蛋類，主食中適當增加燕麥、玉米等粗雜糧。
抗流感食療方推薦：兩湯兩茶可調整免疫功能(摘《美食天地》)
抗流感食療方推薦：兩湯兩茶可調整免疫功能
“吃喝防流感，健康又平安。”昨天，北京中醫藥大學東方醫院周平安教授為市民開出了由“兩道湯、兩道茶、壹道涼拌菜”組成的流感食療方，簡便易操作。
“中醫在治療感冒等急性、熱性傳染病方面有悠久歷史，且價格低廉。”周平安說，中醫強調的“正氣存內肉，邪不可幹”的理念，以及防病要首先維護健康生活的方式，非常適合於此次流感的防控。
綜合前人的經驗，經過反復篩選，周平安昨天確定了“兩湯、兩茶、壹涼拌菜”組成的食療方，可以調整人體免疫功能，防止流感侵入。
兩道湯：吃豆喝湯最營養，預防流感保安康。
1、三豆湯：赤小豆、綠豆、白扁豆各30克，洗凈加水500毫升，煮熟，吃豆喝湯。功能：清熱解毒，健脾利濕。適用於：脾虛挾濕熱，大便稀溏的易感人群。
2、四紅湯：紅皮花生豆、紅小豆、紅棗各30克，洗凈，加水500毫升，煮熟，加入適量紅糖，吃棗肉、花生，吃豆、喝湯。功能：補氣生血，扶正祛邪。適用於：有慢性病，體質虛弱，氣血兩虛及放化療的腫瘤病人。
兩種茶：清茶壹大碗，快樂防流感。
1、清心防疫茶：綠茶、菊花、生甘草各3克，用80℃的開水300毫升，沖泡飲用。功能：清熱除煩，芳香解毒。適用於：工作繁忙，勞心耗神，容易心煩上火的易感人群。
2、補脾健胃茶：烏龍茶、藿香、炒麥芽各5克，用80℃的開水500毫升沖泡飲用。功能：健脾開胃，消食解毒。適用於：脾胃虛弱，飲食不易消化，腹脹便溏的易感人群。
涼拌菜：爽口涼拌菜，解毒防流感。
選用新鮮的魚腥草、敗醬草、蒲公英、馬齒莧、黑木耳、鮮蘑菇其中壹種，沸水焯過，過涼水控幹，加入新蒜汁，拌勻，食用，易感人群皆可選用(蒜汁很重要)。以上鮮野菜在菜市場或超市均可買到。
周平安在開出食療方的同時，還倡議市民註意保持健康生活方式，例如勤開窗通風、加強鍛煉身體等。
選擇采用二種食療方法可以治療久咳咳嗽：
《蘋果蒸雞蛋》(四季方:老少皆宜百日咳---比較溫和)
A、 原材料：較大的蘋果、雞蛋 ；蒸鍋、水
制作方法：1）、先將蘋果洗幹凈後，把蘋果尾部切個園蓋留用，
2）、再用小刀或別的金屬工具把蘋果心挖成壹個碗
（註意不要挖穿蘋果頭部），
3）、最後把雞蛋破殼將雞蛋白與雞蛋黃壹起倒入蘋果碗內，
蓋上 蘋果尾部的小園蓋，放入壹個瓷碗中，
4）、在蒸鍋中加入適量的清水，把上述瓷碗中的蘋果雞蛋放進蒸鍋內加熱蒸熟，
5）、將蒸熟後的蘋果雞蛋連水壹起吃掉，每日二到三次，
連續三天（嚴重的壹星期）。
註：（這裏的蘋果蒸雞蛋是根據我自己實踐寫下的、蘋果蒸雞蛋是從前孩子上幼兒園時壹位曾姓老師抄錄給我，後來有個親屬打針吃藥近壹個月沒有效果方子給他實用也證實的，可能醫學網站也有更多其他的方法介紹；只是因人而異吧。如果對妳有幫助的話，也希望因此能廣傳讓更多的人受益，幫助免除更多有這樣咳嗽的孩子痛苦以及家人人的焦慮和操勞）。
《雪梨蜂蜜煲--涼--比較清熱（或燉）》
B、原材料：蜜糖、雪梨、水，燉盅、鍋
制作方法： 1）、把鴨梨（又叫雅梨）壹個洗凈去皮心，削成細塊粒；
2）、煲（或燉盅）內加上30---60毫升水，
加入20克蜂蜜與水攪均勻；
3）、把鴨梨塊粒放入 燉盅內蓋好蓋，
4）、將燉盅放入鍋裏燉18分鐘後全吃掉。
如果需要更多的食療方法網上可以查詢到，或者1582，的資料3206，89
空 激
祝孩子康復成長！