飲食常識：羊肉和魚能壹起吃嗎？

羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。那麽羊肉能和魚壹起吃嗎?肉和魚同吃壹般沒有影響 魚跟羊組合起來就是“鮮”，其實羊肉跟魚壹起吃壹般不會有不良影響，而在陜西壹帶，更是喜歡把魚和羊肉壹起煮湯，味道也是相當鮮美的。魚腹藏羊肉的做法 主料：鮮鯉魚700克，凈羊肉200克，香菇50克，冬筍30克，黃瓜20克 調配料：紅辣椒15克，精鹽、醬油各10克，料酒25克，醋、糖各20克 制作方法： 將洗凈鯉魚整魚剔骨後加調料稍微腌制; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀，加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲，擺放在烤好的魚腹上即可。 特點：這個菜是山東名菜，相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮，肉以羊肉為最鮮，此菜兩鮮並用，互相搭配，烤制而成。成菜色澤光潤，外酥裏嫩，鮮美異常。羊肉不能和什麽同食? 1.不宜與醋同食 酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。 2.忌與茶同食 茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。 3.忌與西瓜同食 吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。 4.部分病癥忌食羊肉 經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 5.不宜與南瓜同食 中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在壹起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。 溫馨提示：看完本文之後，相信您對羊肉和魚能壹起吃嗎的問題已有所了解。壹般而言魚可以跟羊肉同食，而且山東名菜魚腹藏羊肉色澤光潤，外酥裏嫩，鮮美異常，您不妨試試哦。 精彩推薦：飲食常識：喝中藥能吃驢肉嗎？>>狗肉上火嗎？性味溫熱容易上火>>