Stew是現代漢語中標準的次生詞，普通話讀作wēi，最早見於《說文》。在劉舒，形聲字“燉”的基本意思是用火把東西燒成灰，比如燉紅薯，引申的意思是用小火慢燉，比如燉牛肉。在日常使用中，“煨”也常用作動詞，表示幹燥。幹了就濕了，幹了就濕了。
古籍解讀:
康熙字典:
唐朝的韻會被刪減，押韻會被刪減，押韻會被刪減。說筆火了。玉壺裏有火。六本書在火裏這麽熱。廣雲煨火。定韻煨。戰國策造白刃煨炭。另壹個名字。漢朝末年的狄鹹，是後漢王朝中期的壹個地方。不切韻，聲沈。畜火也。
用文字解釋文字:盆中火，恐火出聲，黑灰切。
註:(煨)盆中之火，玉器盆中生火。廣雲說，把東西埋在灰裏，就熟了。通俗的話，骨灰叫煨，沒有煨這個詞。今天說冬閑花叫唐帶火花，即煨字，離火，畏聲，黑灰切，十五部。
燜的組合:比如階段燜、焦燜、余燼燜、炮燜、煨、塵燜、焦燜、幹燜避濕、幹燜去濕、鍋燜。
煨，煨，煨，煨，煨，煨，煨，煨，煨。