河北板栗具有悠久的栽培歷史。《詩經》、《史記》就有“樹之榛栗”和“燕秦幹樹栗，其人與萬戶侯等”的記載。板栗自古就成為人民十分喜愛的傳統果品。在清代，人們把風味獨特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，將板栗磨粉制成的栗子窩窩，被列為宮廷禦膳品。在民間，遇有男婚女嫁，都要在新娘的被子四角塞入幾顆棗子和栗子，取其諧音“早立子”，以示吉祥如意。其習俗至今尚在民間流傳。 河北板栗具有較高的營養價值，含蛋白質4.2%，氨基酸41%，此外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及抗壞血酸、核黃素、胡蘿蔔素等多種成份。中國古籍稱，栗厚腸胃補腎氣。多食用板栗，對身體健康大有裨益。河北板栗可生吃熟食，還可以其為原料加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，還可做各種糕點的餡料。