燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及人體必需的重要成分"神經氨酸"——"燕窩酸"（燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。） 醫書記載燕窩的功效：據[本草綱目]記：[燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥]。而現代科學醫學證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素，含表皮生長因子和輔促細胞分裂的膠原蛋白和活性蛋白，兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖。燕窩是壹種名貴的天然極品、進補食用物質無任何副作用。 1．《本經逢源》上記載："燕窩能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣變得以安，食品中之最馴良者。" 2．《本草求真》上記載："燕窩入肺生氣，入腎滋氣，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯。 3．《本草從新》上記載："燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥。" 4．《醫林纂要．藥性》記載："燕窩甘能和脾，養肺，緩肝，鹹能補心活血，瀉腎，除熱。 5．《食物宜忌》：燕窩壯陽益氣，和中開胃，添精補髓，潤肺。