杏花含苞待放時呈紅色，開放後逐漸褪色，最後幾乎變成白色。
觀賞價值
杏樹是中國著名的觀賞樹種。它的顏色是紅色和白色的，它塗滿了胭脂，它的花朵眾多而迷人，占據了春風。杏樹可以種在庭前、墻角、路旁、水邊，也可以成群或在山坡或水邊。
同時，杏也是沙漠、荒山的造樹樹種。水果可以生吃，也可以加工食用，果脯和堅果可以入藥。杏樹是壹種著名的果樹。除了生吃水果，還可以做成杏幹、杏脯。杏仁可用於食物、榨油和醫藥。這棵樹很長，能活100多年。是春季的主要觀賞樹種。
治療價值
“切割冰紗布，輕的疊幾重，輕的用脂肪均勻地註。這是壹種新的美麗的衣服，充滿了香味，這是壹個恥辱的伴娘。”這是宋徽宗對杏花的生動描述。杏花有補中益氣、祛風通絡、養顏去粉的作用。宋代《太平盛慧芳》中有杏花桃花治斑的記載。
古籍《魯夫禁方》中有壹個美容秘方，叫做“楊太珍紅玉膏”，是專門針對楊貴妃美容的。制作時，將杏仁去皮，取滑石、輕粉等份，研成粉末，蒸熟，加少許冰片、麝香，用蛋清調勻，早晚洗臉後敷用，有“使面色紅潤有光澤，十日後顏色如紅寶石”之功效。
杏花的美容效果與其抑制皮膚細胞酯酶活性的成分有關。服用杏花粥可以幫助腸胃充分吸收其抑制皮膚細胞中酪氨酸酶活性的有效成分，從而預防粉刺和黑斑。